第一次吃泡芙，
簡直人間美味。
酥脆的外表，
流蘇濃香的內心。
太好吃了。
忍不住拍了2張。
蓬鬆張空的奶油面皮
蓬鬆張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至霜淇淋。 製作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的麵包。
16世紀傳入法國， 泡芙的誕生， 在技術上被人們認為是偶然無意中發現的， 情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝， 長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，
泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點， 為長期的戰爭畫下休止符， 從此漢密哈頓泡芙在法國成為象徵吉慶示好的甜點， 在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時， 都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝， 稱做泡芙塔(Croquembouche)， 象徵喜慶與祝賀之意。