1. 巧用小蘇打， 在我們炒蝦仁的時候提前在蝦仁中加入一點小蘇打， 用手抓勻， 放置片刻， 炒出來的蝦仁不僅晶瑩剔透， 而且非常的有嚼勁。
?2. 煮麵條時， 加一小匙食油， 麵條不會粘連， 並可防止麵湯溢出鍋外。
?3. 番茄頂上劃個十字， 放入燒開的水裡燙一燙， 也就是一分鐘時間， 拿出來很容易就去了皮！
?4. 將牛肉切好， 然後放入小蘇打溶液中浸泡3-5分鐘， 再烹製， 使牛肉軟嫩美。
?5. 為了使牛肉燉得快， 燉得爛， 加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量， 用紗布包好）同煮， 肉很快就會軟爛且味道鮮美。
?6. 如何存放土豆不發芽？在盛放土豆的袋子裡， 放上一個蘋果， 那些“土豆腦袋”就長不出“頭髮”啦。 （一般10個土豆以下， 放一個蘋果就可以了。 ）
?7. 蘑菇保存好方法：菌類買回來後， 不要讓它們表面沾水， 保持乾燥哈。 放入大牛皮紙信封， 封口保存， 再放入冰箱冷藏室， 至少可以保證1周不壞。
?8. 廚房裡怕有蟑螂，
?9. 如果水壺有水垢， 可以加些醋來泡一下。
?10. 清潔廚房工作臺面：用漂漬液加水（1:1）浸潤檯面10分鐘後用布抹去， 檯面就如新的一樣了。
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