想要得到一杯好茶， 茶葉、茶技、茶器， 缺一不可。 而建盞則是一個可以充分發揮茶香的茶器， 要想懂茶， 先要做一個懂盞之人。
什麼是建盞
建盞， 意指建窯燒制的黑釉茶碗， 即建窯黑釉盞。 宋代建窯所產的黑釉瓷器， 絕大多數是茶碗， 統稱“建盞”。 建盞是黑釉瓷器的代表， 在宋代曾經是皇室御用茶具。
建窯是什麼
建州， 是唐朝時設置的州。 宋朝繼承， 但邊界略有變動。 古建州轄區主要在今福建省南平市的建甌、建陽等多個縣市。
建盞特點
建盞的造型從尺寸、比例、韻律等諸多方面進行設計， 線條求正不求奇、造型簡潔， 其恰到好處的尺度把握， 成就了建盞獨特的美， 在中國科技史、陶瓷史和茶史上，
油滴盞
油滴盞的釉面密佈著銀灰色金屬光澤的小圓點， 如油滴流淌在盞壁之上， 因而名為“油滴盞”。
兔毫盞
黑色釉中透露出均勻細密的筋脈， 猶如兔子的毫毛般纖細柔長。 折射的顏色不同， 分別被稱為“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍兔毫”。
鷓鴣斑
鷓鴣斑的花紋邊緣有粘連， 如同鷓鴣胸部羽毛上的斑點，
曜變盞
最珍奇的便屬曜變盞， 中國僅得一隻杭州出土的曜變盞， 在釉底深邃的黑色天空上， 散佈著閃現瑩瑩藍光的圓環斑點， 猶如宇宙。
建盞作用
經常用建盞喝茶的朋友都知道，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。因建盞在胎釉中含有二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。
因為燒制工藝難，建盞才變得稀少而珍貴；因為其斑紋的獨特，建盞才成為了茶友們的最愛。你若是一個懂盞之人，建盞也定會帶給你一個不一樣的品茗體驗。
澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553
建盞作用
經常用建盞喝茶的朋友都知道，可以長時間保溫蓄熱並提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。因建盞在胎釉中含有二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。
因為燒制工藝難，建盞才變得稀少而珍貴；因為其斑紋的獨特，建盞才成為了茶友們的最愛。你若是一個懂盞之人，建盞也定會帶給你一個不一樣的品茗體驗。
澳門茶雲澗文創工作室 TEA1553