離開閔集七八年了， 昔日的湖區鄉野現已是高樓林立， 人們再也不叫閔集鄉， 而是稱孝感臨空區了， 真是今非昔比。 但每每與同事、朋友談及閔集， 大家說得最多， 在心目中始終難以忘懷的還是閔集的青梅酒。
當年偏僻湖區的閔集利用南低北高、地處野豬湖畔的自然資源優勢， 開發建成了千畝日本青梅品種基地， 年產青梅500多噸。 閔集人用獨產的香糯和最佳配方， 巧手釀出一種獨有特色的佳釀——青梅酒。 美酒的甘醇入喉， 青梅的酸甜在齒頰留香， 而清神消暑的悠長韻味則直達心底， 人們愛不釋口。 經專家評定， 閔集青梅酒不僅保留了青梅果中的大部分營養成分， 色正味香， 口感細膩， 柔和甘美， 易品上口， 具有“水的行， 火的性”的特質。 青梅裡含有大量的果酸， 單寧酸是葡萄酒的數十倍， 能調節腸胃功能,解毒殺菌,且健胃滋脾， 促進唾液腺分泌更多的腮腺素，
初次喝閔集的青梅酒還是在十五年前， 當時作為朋友到閔集作客。 初嘗閔集青梅酒， 香氣濃郁， 喝起來口感非常柔和， 沒有梅子的澀味， 有點酸， 也有點甜， 還有淡淡的杏味， 輕泯一口感覺度數也不是很高， 覺得妙不可言， 以為是甘露瓊漿， 疑是上天所賜， 不是人間所物， 一下被之所傾倒， 加之自己當年也有白酒三兩半斤的量， 人膽壯酒膽， 受不得朋友一勸， 便放鬆了警惕， 當三杯五盞地弄到肚裡後， 血性便伴著酒性， 一起亢奮起來， 不等下席頭腦就混沌不清， 身子搖搖晃晃， 只覺得所有的苦悶煩惱全忘了， 酒酣耳熱， 意氣飛揚， 手舞足蹈， 舌頭打顫， 不可一世，
沒想到三年後我也成為閔集青梅酒的主人， 手提酒壺招待著南來北往的朋友和客人。 一來我這人十分好客，
圓桌一圍， 大家都很客氣。 這個說我不能喝， 那個說我喝不多。 當青梅酒壺一啟， 不等倒入杯中， 那股難以言說的味道誘惑著你端杯欲泯， 連說“好酒”。 開始只是淺淺一舔， 禮讓三分， 不過一巡， 便一杯一吞， 開始開懷暢飲。 及至幾杯酒下肚之後， 有的就開始飄飄然、醺醺然， 席間已是談笑風生， 舉杯問盞， 氣氛熱烈起來， 豪言壯語不斷， 海口誇破， 膽大包天， 大有氣吞萬里山河之勢。 平時沉默寡言的， 此刻也不甘寂寞了;平時謹小慎微的， 此刻也頻頻做出驚人之舉。 觥籌交錯， 杯盤晃動， 頭昏目眩， 粘牙倒齒， 桌椅也被不時地撞離了位。一場混戰，直到有人玉山頹欹，剔吐縱橫，甚至撒瘋罵座，大家才驚回首，大眼瞪小眼。轟轟烈烈過後，不想睡覺的，有的也經不起酒精的麻醉作用，上下眼皮不時地打起架來。尤其是酒力不支的人，胸中似翻江倒海，雖然頭暈目眩，但心裡清楚，尚能控制自己，於是，不聲不響一步一撞地跑到廁所或找個地方“一瀉千里”，之後疲乏不已，早已“閉目思過”，任人擺佈了。更有甚者，未及離開座位就癱倒在桌子底下，有滋有味地打起呼嚕來。這個時候，無論你多大的個頭，也會搖搖晃晃；無論你多壯的身子，也會翻江倒海；無論你多嚴的口實，也會“一吐為快”。醉後，憨態可掬，每每與人毫無隱諱，把個真實的自我赤條條地呈現在人前：或笑、或哭、或罵、或癲、或怒、或狂。一場青梅酒宴過後，有的“滿載而歸”，有的賠了“肚子”又傷身，別有一番滋味在心頭。酒醒十分，大呼再也不喝閔集青梅酒了。然而，再到閔集，依然舉杯暢飲，一醉方休。
時間一長，這才知道青梅酒一向以“甜酒”、“低酒精度”的形象，嚴重降低了感覺器官對酒精的敏感性，不知者對青梅酒的
防禦心理並不高，輕敵在先，往往不知不覺地喝多了很多，累積起來的酒精含量比你印象中要高得多，所以感覺後勁大。面對青梅酒，越是酒量大，性情烈的人，越容易中招。
這才明白同一酒精度數的不同類型的酒，我們的醉酒極限並非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。另外，人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。最基本的是，喝酒會令人產生興奮，當你興奮的時候，你的判斷並不準確。還有因為喝酒的氣氛、喝酒的對象和當時的情緒也會讓人在不自覺間攝入了超過自身上限的酒精。如若有美女在旁，有的人則更是得意望形，頻繁碰杯也相當於“喝、喝、喝”！……多少年來，被這個暗裡藏刀的“青梅酒”放倒的人也真不少。
這也就難怪《三國演義》中有“青梅煮酒論英雄”的經典橋段。
時間一長，這才知道青梅酒一向以“甜酒”、“低酒精度”的形象，嚴重降低了感覺器官對酒精的敏感性，不知者對青梅酒的
防禦心理並不高，輕敵在先，往往不知不覺地喝多了很多，累積起來的酒精含量比你印象中要高得多，所以感覺後勁大。面對青梅酒，越是酒量大，性情烈的人，越容易中招。
這才明白同一酒精度數的不同類型的酒，我們的醉酒極限並非是相同的，因為酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。另外，人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。最基本的是，喝酒會令人產生興奮，當你興奮的時候，你的判斷並不準確。還有因為喝酒的氣氛、喝酒的對象和當時的情緒也會讓人在不自覺間攝入了超過自身上限的酒精。如若有美女在旁，有的人則更是得意望形，頻繁碰杯也相當於“喝、喝、喝”！……多少年來，被這個暗裡藏刀的“青梅酒”放倒的人也真不少。
這也就難怪《三國演義》中有“青梅煮酒論英雄”的經典橋段。