新疆,
古絲綢之路的重要通道,
憑著得天獨厚的地理環境和優越條件,
葡萄種植和葡萄酒生產在國內一直佔有重要席位。
至今新疆已形成天山北麓、吐哈盆地、焉耆、伊黎河穀四大葡萄及葡萄酒產區。
葡萄酒產銷量呈上升趨勢
自2000年以來,
新疆葡萄酒分別經歷了“高速發展期”、“盤整期”和現在的“消費升級期”。
近幾年,
新疆葡萄酒市場主要呈現出兩大趨勢:一是葡萄酒產銷量逐年攀升。
為什麼會出現這種趨勢?新疆酒類協會秘書長王瑩介紹說,
前幾年,
受政策調整的影響,
酒業進入了調整期,
隨著“三公消費”消費和團購消費的逐年減少,
葡萄酒消費也呈下滑趨勢,
葡萄酒生產商也減少了產量。
而葡萄銷售的困難和葡萄收購價格的下滑,
也嚴重挫傷了葡萄種植農戶的積極性,
新疆葡萄種植面積約50萬畝,
較往年明顯減少。
但是近幾年,
隨著人們對健康飲酒的重視和收入的提高,
他們對葡萄酒的需求呈上升趨勢,
去年以來,
新疆葡萄酒的增長量首次超過白酒,
達到20%以上。
另外,
廣大葡萄酒生產商也通過幾年來的調整,
逐漸找到了葡萄酒市場的發展對策,
適應了葡萄酒市場的變化,
通過各種手段和措施來調動市場的積極性,
擴大品牌的影響力和產銷量,
這也為新疆整個葡萄酒行業的回歸提供了強勁的動力。
二是新疆葡萄酒迎來價值回歸。
前幾年,
新疆的高端葡萄酒市場一直被進口酒佔領,
人們習慣地認為,
國產葡萄酒性價比較低,
檔次低,
基本處於劣勢地位。
但是近幾年這種狀況得到了很大的改善。
葡萄酒生產商也看到了消費者的消費能力在不斷提升,
對中、高端葡萄酒的需求量也不斷上升。
因此,
為了迎合市場的變化和需求,
葡萄酒生產商不斷減少中、低端葡萄酒的生產,
通過提升產品檔次,
提高產品的性比來滿足人們日益提升的消費需求。
據烏市小西溝二道橋南湖“家樂福”超市的苗經理介紹說,
以前市民來挑選葡萄酒,
基本是沖著價格來的,
哪款產品便宜就要哪款。
現在則不同,
就連一向省吃儉用的大爺大媽來了,
也是先看哪款產品價格適中,
品質好,
有保障。
他們更關心的是哪款產品對身體健康更有益就選那一款,
哪款產品性價比高就選那一款。
苗經理說:“從目前人們的消費觀念可以看出,
消費升級、健康飲酒、一分價錢一分貨已經成為百姓的主流觀念,
這種觀念的變化促使葡萄酒的價值回歸,
也給生廠商提出了更高的品質要求。
”
另據烏市北京路上的“好家鄉”商超的于經理介紹說,
現在,
他們基本很少再進低檔次的葡萄酒,
這種酒在偏僻的路邊店和大排檔還有一定市場,
而在繁華的鬧市區所占份額較小。
地產葡萄酒更受歡迎
《華夏酒報》記者在烏市採訪時瞭解到,
地產葡萄酒更受當地消費者的青睞。
首先,
地產葡萄酒不受地域和運輸條件的限制,
來去自由,
成本較低。
而進口葡萄酒則不同,
漂洋過海遠道而來,
運輸成本高,
來到新疆很容易水土不服”。
其次,
地產葡萄酒便於和消費者互動溝通。
為了讓消費者充分瞭解地產葡萄酒,
當地的生產商多措並舉,
把消費者請進企業,
讓他們親自動手採摘葡萄,
在生產車間組織觀看生產全過程,
有的甚至讓消費者親自體驗,
親手釀酒,
使消費者對生產工藝和流程有著較深刻的認識,
對地產葡萄酒的品質深信不疑。
還有的生產商組織消費者領袖和消費者代表參觀學習,
通過舉辦講座、體驗班等形式,
對消費者進行葡萄酒的觀賞、飲用方面的知識培訓,
也使消費者對地產酒有了樸素的感情,
願意選擇和飲用。
編輯:施紅