主要功效:補陽固腎、強筋壯骨
推薦人群:適用於肝腎不足所致的腰背酸痛、風濕骨痛、關節冷痛、四肢麻痹等症。
材料:海馬一對(公、母各一隻), 核桃8個, 鹿筋20克, 紅棗4個, 生薑數片, 瘦肉200~300克(2~3人量)。
製作方法:將鹿筋用清水浸軟, 再放入開水中煮10分鐘, 去除異味;海馬洗淨用水浸泡, 核桃仁對半掰開, 大棗去核, 瘦肉切成大塊。 將全部食材放入鍋內, 添加適量的清水, 大火煮沸後, 改中小火再煲1.5個小時, 加鹽調味即可。
特色點評:今天迎來大雪節氣。 天氣漸冷, 起居方面應早睡晚起, 注意保暖, 避免受寒, 飲食方面可以繼續調補,
海馬, 早在梁代就有藥用記載。 陶弘景在《本草經集注》裡稱其為“水馬”, 其性溫味甘, 具有溫腎壯陽、散結消腫的功效, 臨床可用於陽痿、遺尿、腎虛作喘、症瘕積聚等症。 經現代藥理研究, 其具有抗血栓、增強免疫、抗疲勞、增強記憶和增強性功能的作用, 屬於溫腎壯陽的名貴中藥材。 鹿筋性溫, 入肝、腎經, 有強壯筋骨、祛風濕的功效, 廣東的街坊喜歡用它來煲湯, 可輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痹、關節酸痛等症。 再配上補腎益肺、納氣定喘的核桃, 以及補血和中的紅棗,
推薦:廣東省中醫院臨床營養科