水磨輾轉落青漿, 平爐燒卻滿窯香。
大漠秦城一萬里, 白毫熟宣青紅黃。
年少常笑蓴鱸短, 羈客方知舊味長。
秋深風起憑欄莫, 愁寄北雁又一鄉。
老北京的天橋百戲雜練, 摜跤耍幡的、相聲的、戲法的, 還有各式各樣的北京小吃。 天橋下的北京, 熙熙攘攘人來人往。
旺旌燒肉
老北京
從北京遠道而來的炙子烤肉, 這裡有北京的味道, 也有北京的熱鬧。
小屋不大, 只有八九張桌子, 乾淨整潔, 正宗十足的京味~整個店裡面就一個服務員, 跑來跑去一直面帶笑容, 從來都不會不耐煩~
經典烤牛肉
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小編是對烤肉不是十分感冒的,
烤牛肋條
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牛肋條在炙子上翻滾, 油滋滋的響聲, 特別誘人。 每一塊都香嫩多汁, 用生菜一卷, 整塊塞進嘴的滿足感, 體驗過你才能知道。
鮮烤口蘑
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別人家的口蘑都是沒有經過煨制的, 吃起來就是蘑菇的鮮味兒, 他家的口蘑經過煨制以後, 蘸著黑胡椒醬吃, 烤出來後也是有點兒鹹味兒, 加上蘑菇的鮮味兒感覺更棒,而且烤制後會有很多鮮鮮的汁水~超幸福的感覺
烤鱈魚
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醃制過的鱈魚在錫紙上慢慢烘烤,油脂滲出,橙黃色的油咕嘟著氣泡。魚肉慢慢顏了色,麻辣的味道襯托著魚都本身的鮮味,水嫩焦香,愛不釋口。
經典烤羊肉
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新鮮的手切羊肉肥瘦相間,份量超足,而且每一片都著實的厚,絕對能滿足愛吃肉的你。
烤掌中寶
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脆脆的,本來掌中寶這種食材就是一種軟骨組織,醃制起來非常不容易入味,店家每次醃制30分鐘以上,吃起來有那種原始的雞肉味,又有鮮鹹辣的味道,比燒烤中的好吃。
錫紙粉絲
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錫紙粉絲裡面蒜蓉的味道浸到了粉絲裡,很奇妙的味道,加上耗油海鮮汁後,入嘴品嘗的時候會有很濃厚的海鮮的味道~而且不會很油~
“再簡單的食物都有自己的靈魂,人生有很多味道無法複製。”
——《深夜食堂》
地址: 文昌街163號(文昌街與文化街交口處)
加上蘑菇的鮮味兒感覺更棒,而且烤制後會有很多鮮鮮的汁水~超幸福的感覺烤鱈魚
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醃制過的鱈魚在錫紙上慢慢烘烤,油脂滲出,橙黃色的油咕嘟著氣泡。魚肉慢慢顏了色,麻辣的味道襯托著魚都本身的鮮味,水嫩焦香,愛不釋口。
經典烤羊肉
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新鮮的手切羊肉肥瘦相間,份量超足,而且每一片都著實的厚,絕對能滿足愛吃肉的你。
烤掌中寶
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脆脆的,本來掌中寶這種食材就是一種軟骨組織,醃制起來非常不容易入味,店家每次醃制30分鐘以上,吃起來有那種原始的雞肉味,又有鮮鹹辣的味道,比燒烤中的好吃。
錫紙粉絲
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錫紙粉絲裡面蒜蓉的味道浸到了粉絲裡,很奇妙的味道,加上耗油海鮮汁後,入嘴品嘗的時候會有很濃厚的海鮮的味道~而且不會很油~
“再簡單的食物都有自己的靈魂,人生有很多味道無法複製。”
——《深夜食堂》
地址: 文昌街163號(文昌街與文化街交口處)