在我國江南， 特別是長江中下游的南昌、長沙、九江、蕪湖、安慶、武漢、上海等大中城市， 近百年來即有“束鹿酒業半條江， 醇厚甘甜好佳釀”的說法。 這兩句話生動而形象地概括了河北省束鹿縣近代酒業在長江中下游地區興旺發達的歷史。
清朝道光年間（西元1821-1851年）， 有三個束鹿人推著小木輪車到湖北省武漢三鎮賣毛氈條， 之後用賣氈條的錢做本錢， 在武漢開了個香油坊， 由於手藝高超又會做買賣， 他們很快就賺了許多錢。 手裡的錢多了膽子就更大了， 他們開起了北直燒鍋造酒。 因為薄利多銷， 准斤足兩，
到光緒年間(西元1875--1909年),又添了”聚興義”酒店(店址在漢口大堤口)、”魁興”槽房（廠址在朱家巷）、“協成”槽房（廠址在泗彎街）、“益成傅”槽房（廠址在雙街）等著名的酒店和槽房。
從清光緒年間到民國期間， 束鹿酒業在武漢和長江中下游地區一直保持著上升的態勢。 酒店多， 槽房多， 產量大， 酒的品質好， 銷路廣， 聲譽高， 是其突出特點。 中華民國成立那年（1912年）， 武漢已經有四五十家束鹿人開辦的酒店。 最盛時僅武漢就有一萬多束鹿人從事燒酒釀造和經營酒店， 當時說束鹿酒家遍武漢是一點兒也不假的。
為保證酒的品質， 凡“北直公會”成員的酒， 釀成以後， 不存放發酵三至五個月甚至一年， 不許上市銷售。 和造酒品質密切相關的是曲和水， 這些酒店都是把長江的活水引入酒窖， 以上等小麥大麯和優質紅糧（即高粱）經過嚴格的工序釀制而成的。 這種酒香味濃郁， 入口綿， 回口甜， 酒尾純淨， 飲後不上頭， 回味悠長， 在當時和山西杏花村的山西汾酒齊名， 稱作“漢汾酒”， 深受人們歡迎。
因為武漢是長江的一個重要碼頭， 每天有成千上萬的船工和旅客飲漢汾酒，
在武漢的大酒店中最有名的當推“老天成”酒店和“聚興義”酒店兩家。“老天成”酒店在江西、湖北一帶實力雄厚，由該酒店釀制的漢汾酒，曾在巴拿馬萬國博覽會上得了金獎，可惜後來衰落了，繼之而起的“聚興義”酒店卻越辦越紅火。1911年辛亥革命的時候，北洋軍閥馮國璋放火燒了“聚興義”酒店。“聚興義”的掌櫃裴曉舟星夜趕回老家，找東家們商議。為了重振“聚興義”，這些東家們把地契都交給當時的辛集銀號做抵押，立即湊齊了五千元大洋，在武漢大堤口重新蓋起酒廠。經過艱辛的再創歷程，“聚興義”酒店收入的錢不僅很快超過了“老天成”酒店，而且沿長江在安慶、九江、蕪湖、上海等地設了大批分號。過去的燒酒都是盛在瓷瓶裡，搬運攜帶很不方便。“聚興義”酒店在全國首創用玻璃瓶裝酒的包裝方法，很受人們歡迎，一直沿用到今天。
束鹿人在武漢及長江中下游地區辦酒店，開酒廠，對武漢及江南的酒業發展起了重要作用。武漢解放後，煙酒實行專賣，槽房撤銷，很多束鹿人陸續返回家鄉。今天在武漢工作的束鹿人，查其祖輩，多為酒業中人。
圖片上的這二位元是辛集試炮營孟氏兩兄弟
圖片上的這二位元是辛集試炮營孟氏兩兄弟，在1920年代的漢口（武漢市）酒坊做工.....照片是在武漢市拍攝的
解放後，由於1952年國家對酒實行專賣制度，束鹿酒業逐漸退出了歷史舞臺．但這一百多年的束鹿酒文化商業傳奇對中國酒業的發展和促進影響巨大，載入了冀商的百年輝煌商史，成為中國酒文化發展史上的傳奇．
新中國成立後，酒類列為國家專賣品。老天成益記、宏記、新記於1952年先後倒閉。1952年8月，中南專賣事業公司，用二億六千萬（舊幣）買下了老天成永記、德記的全部土地、房屋、建築物、家俱用品及低值易耗品，改名為酒類實驗廠（國營）。同年，劉峰青賣掉天成祥記廠，與“天成仁記”廠聯營。維持到1954年，因政府關行糧食購統銷而停業。從此，“老天成”就不復存在了。1962年在漢汾酒基礎上投產特製漢汾酒。1984年改為黃鶴樓牌酒。放眼河北酒業，也只有唯一寫入冀商文化輝煌史的束鹿酒業在冀商酒歷史文化傳播中曾經璀璨奪目,影響深遠!
網友評論：束鹿酒業歷史是老皇曆了，可惜沒傳承下來。皮毛業倒是有所繼承，可惜對環境的影響有目共睹。曾經的輝煌,今天已經不能複製, 太大的遺憾! 在我們的下水頭,都有馳名全國的老白乾. 遺憾.
資料來自史料考證，詳細參見＜冀商百年輝煌商史＞，＜河北學刊＞，＜束鹿縣誌＞，＜武漢市志-商業志＞．方志辛集
在武漢的大酒店中最有名的當推“老天成”酒店和“聚興義”酒店兩家。“老天成”酒店在江西、湖北一帶實力雄厚，由該酒店釀制的漢汾酒，曾在巴拿馬萬國博覽會上得了金獎，可惜後來衰落了，繼之而起的“聚興義”酒店卻越辦越紅火。1911年辛亥革命的時候，北洋軍閥馮國璋放火燒了“聚興義”酒店。“聚興義”的掌櫃裴曉舟星夜趕回老家，找東家們商議。為了重振“聚興義”，這些東家們把地契都交給當時的辛集銀號做抵押，立即湊齊了五千元大洋，在武漢大堤口重新蓋起酒廠。經過艱辛的再創歷程，“聚興義”酒店收入的錢不僅很快超過了“老天成”酒店，而且沿長江在安慶、九江、蕪湖、上海等地設了大批分號。過去的燒酒都是盛在瓷瓶裡，搬運攜帶很不方便。“聚興義”酒店在全國首創用玻璃瓶裝酒的包裝方法，很受人們歡迎，一直沿用到今天。
束鹿人在武漢及長江中下游地區辦酒店，開酒廠，對武漢及江南的酒業發展起了重要作用。武漢解放後，煙酒實行專賣，槽房撤銷，很多束鹿人陸續返回家鄉。今天在武漢工作的束鹿人，查其祖輩，多為酒業中人。
圖片上的這二位元是辛集試炮營孟氏兩兄弟
圖片上的這二位元是辛集試炮營孟氏兩兄弟，在1920年代的漢口（武漢市）酒坊做工.....照片是在武漢市拍攝的
解放後，由於1952年國家對酒實行專賣制度，束鹿酒業逐漸退出了歷史舞臺．但這一百多年的束鹿酒文化商業傳奇對中國酒業的發展和促進影響巨大，載入了冀商的百年輝煌商史，成為中國酒文化發展史上的傳奇．
新中國成立後，酒類列為國家專賣品。老天成益記、宏記、新記於1952年先後倒閉。1952年8月，中南專賣事業公司，用二億六千萬（舊幣）買下了老天成永記、德記的全部土地、房屋、建築物、家俱用品及低值易耗品，改名為酒類實驗廠（國營）。同年，劉峰青賣掉天成祥記廠，與“天成仁記”廠聯營。維持到1954年，因政府關行糧食購統銷而停業。從此，“老天成”就不復存在了。1962年在漢汾酒基礎上投產特製漢汾酒。1984年改為黃鶴樓牌酒。放眼河北酒業，也只有唯一寫入冀商文化輝煌史的束鹿酒業在冀商酒歷史文化傳播中曾經璀璨奪目,影響深遠!
網友評論：束鹿酒業歷史是老皇曆了，可惜沒傳承下來。皮毛業倒是有所繼承，可惜對環境的影響有目共睹。曾經的輝煌,今天已經不能複製, 太大的遺憾! 在我們的下水頭,都有馳名全國的老白乾. 遺憾.
資料來自史料考證，詳細參見＜冀商百年輝煌商史＞，＜河北學刊＞，＜束鹿縣誌＞，＜武漢市志-商業志＞．方志辛集