俗話說:冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方。
今天為大家推薦一道蘿蔔的特色吃法的“清蒸白蘿蔔”， 簡單易做， 美味至極， 百分百轟炸你的味蕾。
主料：白蘿蔔1個、耗油10毫升、花椒油5毫升、香油1毫升、鹽少許、香蔥2根、小米椒一個。
做法
1.將白蘿蔔洗淨， 切成薄厚均勻的薄片， 放入盤中， 香蔥切碎。
2.碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋， 水燒開後大火蒸10分鐘。 （如果不是新鮮的蘿蔔， 要適當延長蒸的時間， 以用筷子一戳就爛為好），
3.乘熱從蒸鍋中取出，
將盤子裡蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗裡，
將鹽加入熱湯汁，
使其溶化，
然後分別加入蠔油、香油、花椒油，
和小米椒辣椒圈攪拌均勻。
4.將調好的調料汁澆在蘿蔔片上，
撒上香蔥碎，
即可食用。
製作技巧
1.蒸蘿蔔的汁水一定要留著， 不要倒掉。
2.蠔油也可以改用蒸魚豉油， 不宜放多， 有點色澤就好， 鹹度不夠用鹽調節， 切記不能用醬油。
3、喜歡吃辣的可以多放一些小米椒。
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