這段時光很繁忙， 也沒空做菜了， 在繁忙的日子裡， 我的早飯根本都是饅頭， 牛奶、雞蛋或是培根。 其實不是說有多喜好吃饅頭， 只是貪方便快捷。
抽暇做了好幾天重量的饅頭， 蒸好了放冰箱保管， 早上拿出來熱一熱， 配上牛奶或豆乳又或許是蔬菜汁， 再來個煎蛋或是培根， 複雜又滋補的早飯便可進口。
可你曉得怎樣做好饅頭嗎,這內部也有很多學問。
做饅頭是， 假如在發鼓勵揉進一小塊豬油， 整出來的饅頭不只結拜、堅實， 並且味香。
蒸饅頭是假如摻入大批桔皮絲， 可以使饅頭增加幽香。
蒸饅頭堿放多了起黃，
蒸饅頭的面一定要揉平均， 放入過量發酵粉， 等它發了以後就做形， 成形以後不克不及即刻如鍋蒸， 也要等它“醒約半小時才蒸”。
因為我是在南方長大的， 我們以饅頭為主食， 在我們的故鄉稱饅頭為饃或周饃或卷子等。 上面是我從晚輩那邊學到的伎倆， 期望對你有所啟示與協助。
1、洗淨雙手與和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水， 依據需求可過量增減。
3、在和面盆中放入過量酵母粉， 用手攪拌平均。
4、用瓢挖一大瓢白麵， 也可增加大批玉米麵， 一邊倒入面盆中， 一邊用另外一隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊緣， 一隻手用手背發力蹭盆子的邊緣， 直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手， 至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓伎倆的力氣擠壓面塊， 重複搗騰， 至面塊柔嫩潤滑。
8、蓋好和面盆， 避免上面的面枯燥。
9、安排朝陽的或暖和的處所三四個小時待用， 以後的時光能夠做其它的家務。 （以上是和麵工序， 留意三光：盆光、手光、面光， 15分鐘可搞定。 ）
10、收拾整頓面板， 平坦， 潔淨枯燥， 放面撲， 也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一同端上面板， 把面倒在案子上， 用手抓大批乾麵蹭面盆內底至潔淨為止， 蹭上去的面與大塊面放在一同。
12、把面揉成長條狀， 左手把面塊右頭， 以手四個指頭並擾的寬度為准， 左手左移， 剁下一塊， 順次左移， 不要傷動手。
13、碼好一塊塊面塊， 這時候已成饅頭的模樣， 留意用布蓋好， 安排兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時， 可做鍋的收拾整頓。 如在鍋裡放入過量的冷水， 投篳子或溜布， 溜布平坦放在篳子上等。
15、把饅頭放入收拾整頓好的篳子上， 蓋好鍋蓋。
16、上火燒， 依據饅頭個的巨細， 把握時光25分鐘或30分鐘。
17、關火， 等候一小會， 能夠開鍋了。 饅頭好吃， 但做的費事。 喜好的好友能夠測驗考試一下。
饅頭不只有複雜的做法， 另有林林總總的花式饅頭， 上面兩張圖就是我在家做的小兔饅頭和雙色玫瑰饅頭， 有無喜好的好友， 中華文化胸無點墨， 美食更是具有5000多年的歷史， 喜好就請珍藏吧！