今天把老媽大廚做的蔥油餅編制分享給大師， 學會了可以說是一門必殺技哦， 嘿嘿！
食材：麵粉， 水， 蔥， 食用油， 鹽。
1、適量的麵粉中加水， 攪拌成棉絮狀， 如圖。
2、和成滑膩麵團， 醒大10分鐘擺佈。
3、醒發好的麵團， 分成巨細差不多的小劑子。
4、小劑子用擀麵杖擀成一個薄餅， 撒上一層薄鹽和蔥花。
5、像小時辰做折疊扇那樣折疊， 如圖。
6、折疊好了。
7、從一頭卷到另一頭。
8、用手掌按壓一下。
9、再用擀麵杖擀成薄餅。取鍋刷油，把做好的餅入鍋，先把一面烙至定型，再翻面烙另一面，兩面烙成金黃即可。不消就菜吃，直接吃餅，就很好吃哦。
8、用手掌按壓一下。
9、再用擀麵杖擀成薄餅。取鍋刷油，把做好的餅入鍋，先把一面烙至定型，再翻面烙另一面，兩面烙成金黃即可。不消就菜吃，直接吃餅，就很好吃哦。