有個頭條的朋友發私信問我， 煮米飯應加多少水?
到底煮米飯加多少水為宜?我們通常把煮飯時， 五百克的米應放的水量稱之為吃水量。 正確地掌握吃水量是煮好飯的關健。 不同種類的米其吃水量各不相同， 主要要靠我們的實踐經驗來掌握好。 一般來說， 五百克的米應加水五百克至七百克。 而糯米吃水量要比粳米少， 梗米吃水量要比秈米少。 我建議你參照上面的比例根據米的品種來增減吃水量。
另外， 我分享煮好米飯的小竅門:
一、煮米飯要提前一個多小時把米飯淘洗乾淨， 並用水先泡上，
二、煮米飯在沒有柴灶的情況下，
宜用電壓力鍋、高壓鍋和電飯煲，
因為用這些鍋煮出的米飯特別香美可口。
