作為上班族的大夥來說， 早餐都會吃點什麼呢？包子、油條、大餅、生煎、鍋貼等等， 這些早餐如果自己早上在家裡親手做可能不大能實現， 製作工序受到時間的限制。 那麼早上就來一份“快手絢麗早餐”吧， 今天介紹的楓糖莓果煎餅。
楓糖莓果煎餅
食材:雞蛋3個；細砂糖40克；牛奶60克；低筋麵粉120克；鹽1.2克；泡打粉1.2克；楓糖漿；新鮮莓果適量（樹莓、黑莓、藍莓、紅加侖等）；
做法和步驟
1
雞蛋打入盆中， 盆坐在熱水盆中， 細砂糖分3次加入， 用電動打蛋器， 打至濃稠呈淡淡的乳黃色；
2
將熱水盆撤掉， 將牛奶倒入步驟1中， 用橡膠刮刀翻拌均勻；將低筋麵粉、鹽、泡打粉過篩， 加入步驟2中， 用橡膠刮刀翻拌均勻；
3
最後麵糊的狀態是：撈起麵糊， 麵糊下落時流動順暢呈緞帶狀即可；（麵糊消泡屬正常）將麵糊蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
4
不粘平底鍋， 小火加熱， 用勺子取適量麵糊倒入不粘平底鍋中；（鍋中無需放油）
5
小火加熱至表面起氣泡並且完全凝固大約3分鐘， 翻面繼續煎半分鐘。 冷卻後， 表面澆上楓糖漿， 擺上個人喜愛的水果， 即可。
6
小貼士：1.為了達到每張餅都一樣大小， 我用了一個直徑10CM的慕斯圈， 等一面煎好後， 用小刀沿著內壁劃一圈， 煎餅脫落，