大龍蝦這種食材在普通家庭已經很常見了， 運輸業的發展， 讓很多以前內陸人們很難吃到的海鮮， 都進入了自己的餐桌。 但是對於大龍蝦這一美味， 很多家庭並不知道應該如何正確處理， 今天來教大家一道：一蝦三吃。 只有專業大飯店才吃得到的美味哦~！
一蝦三吃在有些地方也叫“片甲不留”， 主要是這一料理方式可以把吃大龍蝦發揮到了極致， 通過料理大龍蝦的不同部位， 只要一直大龍蝦， 就可以做出三道不同的美食， 那麼我就來給大家詳細介紹這三道大龍蝦製作的美食， 還有做法。
【刺身大龍蝦】
很多人買到大龍蝦都是蒸著吃， 其實刺身大龍蝦才是美味。 新鮮的大龍蝦尾部的肉是最好吃的， 比三文魚肉做刺身更好吃。 因為大龍蝦的活動都是靠尾部遊動， 所以大龍蝦尾部的肉也被稱之為活肉， 口感不但Q彈， 還細膩。
【做法】：
把大龍蝦反過來， 將大龍蝦尾部用剪刀剪開， 記得是剪肚子這邊， 將大龍蝦背部的殼要保存好哦~！
小心將蝦尾的肉取出來， 然後用刀把蝦尾的肉一片片的切下來， 儘量切的薄一點。
再用一個碟子裡面放上一些冰塊， 在冰塊上蓋上一層保鮮膜， 把切下來的龍蝦肉一片片鋪上去， 最後配上日式醬油和芥末就可以了， 是不是很簡單呢？
【蔥爆龍蝦腿】
龍蝦的尾部製作了刺身龍蝦， 龍蝦的腳也不能浪費， 很多人吃大龍蝦時就是把大龍蝦蒸熟， 然後把尾巴的肉吃掉就扔掉了， 其實這是非常浪費的。 大龍蝦的腿也可以吃哦， 下面小編就教大家如何製作龍蝦腿吧。
【做法】：
既然是一蝦三吃， 龍蝦腿肯定也不能放過了， 把龍蝦的腳剪下來， 然後煎成一節節的。
用雞蛋和麵粉調成糊， 把龍蝦腿在麵粉糊裡裹一下。
再起一鍋油， 把裹糊的龍蝦腿放在裡面油炸後， 撈出來和蔥段辣椒一起爆炒， 再放入調味料。 就做成了一道爆炒龍蝦腳。 同樣很簡單不是嗎？
【龍蝦粥】
蝦肉都吃完了，是不是很滿足，如果你說蝦肉都用完了，蝦還有什麼部位可以做美食嗎？那你就太小看我了，最後一道，也是最美味的一道就是龍蝦粥了。把蝦的營養和鈣質全部都融合到這個美味中來，老人小孩都能吃，美味還補鈣哦~！
【做法】
首先熬一鍋白粥，要煮的稠稠的那種。
將龍蝦頭取下來，用刀砍成小塊，然後將龍蝦頭的小塊丟到粥裡去煮，再放上薑絲。
用小火慢慢熬煮，煮半個小時候，大火煮滾就可以出鍋了。
這樣煮出來的龍蝦粥不但味道鮮美，而且結合了龍蝦豐富的鈣質和蛋白質，美味又營養的一道養生粥哦~！
這道龍蝦三吃有沒有學會呢？其實澳洲大龍蝦和波士頓大龍蝦都稱為大龍蝦，但是做刺身的還是澳洲大龍蝦比較適合哦。
【龍蝦粥】
蝦肉都吃完了，是不是很滿足，如果你說蝦肉都用完了，蝦還有什麼部位可以做美食嗎？那你就太小看我了，最後一道，也是最美味的一道就是龍蝦粥了。把蝦的營養和鈣質全部都融合到這個美味中來，老人小孩都能吃，美味還補鈣哦~！
【做法】
首先熬一鍋白粥，要煮的稠稠的那種。
將龍蝦頭取下來，用刀砍成小塊，然後將龍蝦頭的小塊丟到粥裡去煮，再放上薑絲。
用小火慢慢熬煮，煮半個小時候，大火煮滾就可以出鍋了。
這樣煮出來的龍蝦粥不但味道鮮美，而且結合了龍蝦豐富的鈣質和蛋白質，美味又營養的一道養生粥哦~！
這道龍蝦三吃有沒有學會呢？其實澳洲大龍蝦和波士頓大龍蝦都稱為大龍蝦，但是做刺身的還是澳洲大龍蝦比較適合哦。