「今日靚湯」一年一次的大雪，不喝碗大補湯怎麼說得過去

時令食譜

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海馬核桃鹿筋湯

主要功效：補陽固腎、強筋壯骨

適合天氣：適用於肝腎不足所致的腰背酸痛、風濕骨痛、關節冷痛、四肢麻痹等症。

材料：

海馬一對（公、母各一隻）， 核桃8個， 鹿筋20克， 紅棗4個， 生薑數片， 瘦肉200～300克（2~3人量）。

製作方法：

將鹿筋用清水浸軟， 再放入開水中煮10分鐘， 去除異味；海馬洗淨用水浸泡， 核桃仁對半掰開， 大棗去核， 瘦肉切成大塊。 將全部食材放入鍋內， 添加適量的清水， 大火煮沸後， 改中小火再煲1.5個小時， 加鹽調味即可。

湯品點評：

今天迎來大雪節氣。 天氣漸冷， 起居方面應早睡晚起， 注意保暖， 避免受寒， 飲食方面可以繼續調補， 以補腎固精、補中益氣為主。 風濕痹痛、肝腎陽虛的人群更應抓緊這個最佳的時節進補， 可多選用補腎壯陽、強筋健骨的中藥材。 今天就給大家介紹一款海馬核桃鹿筋湯。

海馬， 早在梁代就有藥用記載。 陶弘景在《本草經集注》裡稱其為“水馬”， 其性溫味甘， 具有溫腎壯陽、散結消腫的功效， 臨床可用於陽痿、遺尿、腎虛作喘、症瘕積聚等症。

經現代藥理研究， 其具有抗血栓、增強免疫、抗疲勞、增強記憶和增強性功能的作用， 屬於溫腎壯陽的名貴中藥材。 鹿筋性溫， 入肝、腎經， 有強壯筋骨、祛風濕的功效， 廣東的街坊喜歡用它來煲湯， 可輔助治療慢性腰腿痛、四肢麻痹、關節酸痛等症。 再配上補腎益肺、納氣定喘的核桃， 以及補血和中的紅棗， 比較適合於中老年人用於緩解肝腎不足所導致的筋骨痿軟、腰膝酸痛、風濕骨痛、關節冷痛以及四肢麻痹等症。

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