魚湯營養價值高味道又鮮美， 很多人都非常喜歡吃， 特別是冬天， 喝上一口暖暖的鮮美魚湯， 簡直太享受了。
但是， 魚腥味卻很難祛除乾淨，
別急， 有我們在呢！
不用放薑蔥蒜， 一樣可以去掉魚腥味， 先收藏起來。
掏出魚肚的內臟， 洗淨黑膜。 燉魚時在鍋裡放點牛奶，
炸魚， 炸魚前先將魚放在牛奶中浸泡5-15分鐘， 既能除去腥味又可提升鮮味。
自古以來， 做魚必定少不酒， 吃貨必備啊。
魚內外清洗乾淨後， 用白酒塗遍全身（多一點也無妨， 更能提香）， 2-5分鐘後用水洗去，
平常少喝白酒， 家裡只有紅酒， 能代替使用嗎？
當然可以！先把魚剖肚， 用紅葡萄酒醃一下， 酒中的鞣酸及香味可將腥味消除。
不過， 酒類除腥法需要注意的是：食用之後短時間內不要開車， 因為容易“被酒駕”《趣談丨女子滴酒未沾卻被查出“酒駕”， 這種事你也可能遇到！》
說到除味， 相信有很多人也會想到橘子皮、柚子皮等天然除味劑《這些果皮不要丟了， 處處用得到！》， 那麼這些天然除味劑， 能否用來除腥呢？
恭喜您， 答對了， 完全可以的！燉魚湯時， 放一點橘皮、柚子皮（切小塊）可去掉魚腥味， 還帶有果皮的清香味， 對於一些不喜歡薑蔥蒜的人來說， 簡直就是福音啊！
簡直太棒了。
食糖去味法。 魚清洗乾淨， 在烹魚時放點糖（喜歡甜食的， 又是引爆味蕾， 不喜歡甜食的可少放）， 可去除魚的腥味。
溫茶水去味法。 把魚放到溫茶水（不要太冷哦~~）中浸泡一下就可以去魚腥味。 原因很簡單， 因為茶葉中含有的鞣酸有收斂的作用， 所以可減少腥味的擴散， 也就達到了除腥的目的啦。
去除魚腥線， 魚腥線是腥味的根源。
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官， 分佈在魚脊背上。 外界環境的一些氣味， 如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線裡。 草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯， 容易取出， 而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。 主要用於感知對外界的刺激，氣味的強弱。
▲圖片來源於網路
方法很簡單，只要劃兩刀。將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處和尾部各劃開一刀，不必切深，魚肉的一半厚就行，裡面有個白點，用手掐住輕輕捏住，往外拉動，會抽出像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚腥線，另一面也採取一樣的方法抽除，就可以了。
是不是很厲害呢，快誇我，快誇我~ ~ ~
這一期和大家講了這麼多生活實用技巧，這可是多年的經驗積累，最後得出的結論啊，這完全就是一部大寫加粗的吃貨的秘笈寶典嘛，感謝大家的捧場和點贊哦~~~
主要用於感知對外界的刺激，氣味的強弱。
▲圖片來源於網路
方法很簡單，只要劃兩刀。將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處和尾部各劃開一刀，不必切深，魚肉的一半厚就行，裡面有個白點，用手掐住輕輕捏住，往外拉動，會抽出像頭髮絲一樣的一根白線，這就是魚腥線，另一面也採取一樣的方法抽除，就可以了。
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