紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料製作而成一款清火潤喉， 滋補養顏的美食。 雪梨除了平時當水果生吃， 還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片， 梨色紅亮酒香爽脆， 還能美容養顏。 梨的爽脆、冰糖的甘甜、紅酒的果香融合在一起， 有種特別的清香。
原 料：雪梨1個、紅酒1瓶、冰糖30g。
做法：
1、將雪梨去皮去核， 切成塊狀
2、把紅酒、雪梨、冰糖倒入燉盅內。
3、養生壺倒入1200ml水， 開啟燕窩燉模式即可。
4、大功告成啦~
梨分雌雄， 首選雌梨
雄梨：外形上小下大， 花臍處有二次凸凹形， 外表沒有鏽斑。 肉質粗硬， 水分較少， 甜度較差。 雌梨：外形近似等腰三角形，
選用紅酒， 比甜味葡萄酒好
葡萄酒分很多種， 有一種廉價的葡萄酒是比較甜的且沒有紅酒的特徵（如掛杯、回甘）， 用這種酒做紅酒雪梨儘管成本比較低，
法式紅酒雪梨做法如此簡單， 既能潤肺止咳還養顏， 只需要你有一臺北鼎養生壺即可。
梨雖然好吃，但是但是從中醫上來講，梨性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。注意，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨； 產婦； 小兒出痘者。同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。 不同種類的梨子，寒性程度也大有不同。天津鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多，皮粗的沙梨和進口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。
佳廚房【快樂購】最值得信賴的廚房美食竅門專家
梨雖然好吃，但是但是從中醫上來講，梨性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。注意，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨； 產婦； 小兒出痘者。同時因為梨子性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。 不同種類的梨子，寒性程度也大有不同。天津鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多，皮粗的沙梨和進口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。
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