血脂高的人， 要嚴格控制飲食， 避免過多攝入肉類食物。 經常有想吃肉又怕吃肉的矛盾心理。 那麼是不是血脂高的人， 就不能吃富含脂肪的〝葷食〞了呢?有什麼方法，
藕片含有大量的黏液蛋白和膳食纖維。 這兩種物質， 可以與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結合， 最後通過糞便排出體外。 這就大大減少了人體對脂肪的吸收， 抑制了血脂的異常。 所以， 我們在吃肉的時候配上藕片， 是非常不錯的選擇哦！
另外， 平時有出血症狀的人， 比如牙齦出血患者、消化道潰瘍患者， 也可以適當多吃一些藕片。 這是因為， 藕片含有豐富的單寧酸， 可以收縮血管， 因此有止血功能。 而且， 藕片止血卻不留淤， 不用擔心止血之後產生瘀血的問題。
三文魚等肉類食物對高血脂有一定的緩解作用， 但吃無妨
不過高血脂患者想吃肉類也並非只能和藕同食，
下面這些肉類食物對高血脂有一定的緩解作用，
但吃無妨。
一、鯉魚
鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成， 呈液態。 這種不飽和脂肪酸具有良好的降低膽固醇的作用。
二、牡蠣
牡蠣中富含微量元素鋅和牛磺酸。 牛磺酸可以促進分解肝臟中的膽固醇， 使得血液中膽固醇總量降低。 因此， 牡蠣對於預防動脈硬化、冠心病、心肌梗死和腦梗死都有意義。 牛磺酸還可以促進膽汁分泌， 排除肝臟中的中性脂肪。
三、兔肉
兔肉的脂肪含量本身就很低， 多為不飽和脂肪酸。 兔肉中還富含卵磷脂， 能有效抑制血小板黏聚， 並能降低血脂， 抑制動脈硬化的發生和發展。
四、三文魚
三文魚中同樣富含不飽和脂肪酸， 是腦黃金和深海魚油的主要成分， 能降低血脂和膽固醇， 增強血管彈性。 中醫認為三文魚健脾胃，
五、海參
海參裡富含海參多糖， 可以降低血液黏度， 同時降低血清膽固醇和三醯甘油水準。 因此具有降低血脂的作用。
血脂偏高的人還應該注意， 多吃水果及蔬菜等
血脂高的人在飲食方面還應該注意以下幾個問題。
1、增加粗糧在主食中的比例
例如多攝入含有高纖維的穀類。 這類食物可以在體內慢慢燃燒， 長時間釋放能量， 避免饑餓感過快來臨。
2、多吃蔬菜和水果
綠色蔬菜和新鮮水果有利於心肌代謝， 改善心肌功能和血液迴圈。 每人每日攝入的新鮮水果以及蔬菜最好在400克以上， 同時要注意增加深色蔬菜的比例。
3、多吃植物油和調和油
食用油以植物油為主， 每人每天用量以25克為宜。 但是， 同一種植物油最好不要連續吃太長時間， 定期換換調和油更營養。
4、多吃豆類食品
黃豆、黑豆、青豆、綠豆、豌豆、扁豆、蠶豆等， 都是人體蛋白質的好來源。 豆類食品不但不含膽固醇， 還可以有效阻止腸道吸收膽固醇。 而大豆蛋白又能顯著降低總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水準。 另外還應注意，高血脂患者雖然可以健康吃肉，但不能天天大魚大肉。因為動物性食物相對而言能量密度高，過量食用會導致肥胖，從而導致血脂與膽固醇增高等問題。
另外還應注意，高血脂患者雖然可以健康吃肉，但不能天天大魚大肉。因為動物性食物相對而言能量密度高，過量食用會導致肥胖，從而導致血脂與膽固醇增高等問題。