蔥油餅是一種由蔥花做成的煎餅， 屬閩菜或魯菜菜系。 是上海地區漢族特色小吃的一種， 主要用料為麵粉和蔥花， 口味香鹹。 中國福建， 山東、等地也有該小吃， 是街頭、夜市的常見食品。 最重要的是老少皆宜哦！
今天小編就把蔥油餅的做法分享給大家， 趕快拿著小本本記好哦！
準備食材：麵粉， 溫水， 蔥， 食用油， 鹽。
適量的麵粉中加入溫水， 攪拌成棉絮狀。
和成光滑麵團， 醒半小時左右。
醒好的麵團， 分成大小差不多的小劑子。
小劑子用擀麵杖擀成一個薄餅， 刷油， 撒上一層薄鹽和蔥花。
把它像做折疊扇那樣折疊
全部折疊完成
把疊好的面卷起來
之後用手掌按壓一下
用擀麵杖擀成薄餅。
最後取鍋刷油，把做好的蔥油餅入鍋，一面烙至定型後，再翻面烙另一面，兩面烙成金黃即可。
怎麼樣，是不是特別簡單呢？外酥內軟，看著都控制不住的流口水的有木有？趕快給自己做一次吧！
之後用手掌按壓一下
用擀麵杖擀成薄餅。
最後取鍋刷油，把做好的蔥油餅入鍋，一面烙至定型後，再翻面烙另一面，兩面烙成金黃即可。
怎麼樣，是不是特別簡單呢？外酥內軟，看著都控制不住的流口水的有木有？趕快給自己做一次吧！