近日， 國家食品藥品監督管理總局
發佈了官方版的“致癌物”完整清單，
令人意外的是，
很多常吃的食物都有致癌可能，
真是萬萬想不到啊~
一類致癌物
一類致癌物是指有足夠證據證明對人體致癌的物質， 所以大家需要對這類物質高度警惕。 而大家常吃的鹹魚， 其實就在這個範圍內。
目前已經確定的一類致癌物有87種， 比如黃麴黴毒素、亞硝酸胺類混合物、馬兜鈴酸等。 這些名字是不是特別繞特別陌生，
發黴的花生
發黴的花生、自榨花生油是黃麴黴毒素的重災區， 生活中如果發現有一顆花生黴變， 最好把整包花生都扔掉。
鹹魚鹹菜
在我國， 幾乎家家戶戶都有醃制鹹魚、鹹菜， 這些醃制後的食物不僅好吃， 而且可以保存很長時間， 簡直一舉奪得。 但是， 好吃背後的代價卻是沉重的。
研究表明， 鹹魚鹹菜中含有大量的亞硝酸胺類混合物， 長期食用醃制食品， 誘發鼻咽癌的概率是正常人幾十倍。 所以為了健康考慮， 停下吃鹹魚的筷子吧！
烤肉
烤肉、燒烤類食物中含有大量的苯類化合物， 這些物質是癌症誘發的直接因素。
長期吃烤肉、燒烤類食物，直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉類的女性，比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
檳榔
正是檳榔素等生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。
除此以外，嚼檳榔會造成口腔黏膜的反復損傷，這也是其致癌因素之一。
隔夜菜
隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽，它們進入人體內會轉化成亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。所以今天看完這篇文章後，就不要再吃隔夜菜了，別因為節省丟了健康。或者吃多少做多少，光碟行動，從今天開始。
未煮熟的螺類
小安知道，很多吃貨鍾愛於螺類，像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等，好吃美味，肉質鮮美。但是在烹飪過程中一定注意，要將它們高溫完全煮熟。
未經過高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睾吸蟲，這種寄生蟲一旦進入人體，會引起膽管發炎、肝纖維化和肝硬化等疾病。有醫學研究資料顯示，它們與膽管癌、肝癌的發生有密切關係。
新裝修的房子
新裝修的房子，無論是油漆塗料、地板，還是新傢俱，都或多或少含有甲醛。而甲醛對人體有著巨大危害，會引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時會誘發哮喘等呼吸道疾病，對孕婦、胎兒的危害極大，嚴重時會造成窒息、休克死亡。
因此新裝修的房子，一定要開窗通風半年以上才能入住。
二手煙
長期吸二手煙，會對人體造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的發病率。煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質，還增加了肺癌的發病率。因此家裡有“煙民”的注意了，為了您和家人的健康，還是咬咬牙戒煙吧！
二類致癌物
二類致癌物是指對人體致癌有較大的可能性，但與一類致癌物相比，沒有直接證據，但在動物身上實驗已經得到了驗證。所以大家同樣也需要小心防範這些物質。
薯條、油條
許多經過高溫油炸的澱粉類食品，如薯條、油條以及炸雞等都含有潛在的致癌性化學物質——丙烯醯胺。
丙烯醯胺容易導致基因突變，損害中樞和周圍神經系統，誘發良性或惡性腫瘤。所以油炸食品真的是“垃圾食品”啊！
發黴的生薑
民間常有“爛薑不爛味”的說法，人們以為生薑不論處於何種狀態都是可以食用的，這種觀點是大錯特錯的。比如發黴的生薑就是萬萬不可以吃的。
發黴的生薑裡含有黃樟素，這種物質可以引發肝癌、肝硬化等疾病，對人體健康有巨大危害。
被黴菌污染的牛奶
研究表明，如果牛吃了被黴菌污染的飼料，產出的牛奶會因此受到黴菌污染，成分中含有黃麴黴素M1，對人體有致癌作用。
醬油
醬油是廚房必備的調味品，沒有醬油，許多美味佳餚都會黯然失色。但是凡事過猶不及，長期食用過多醬油，對人體的危害也是不可想像。
醬油中含有“檸檬黃”、“日落黃”都屬人工合成色素，這些合成色素過多會轉換成致癌物質，引發皮下肉瘤、腸癌和惡性淋巴癌等。而且有的醬油中中含鉛量超標，會損害人體的血液系統，甚至誘發心腦血管疾病。
可樂
喝可樂萬萬不可貪多，除了大家都知道的容易長胖和刺激牙齒的牙釉質外，可樂喝多了還容易誘發食道癌。
可樂中的二氧化碳會產生氣體壓力，使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，誘發食道癌。
生命面前無小事，
為了自己和家人的健康，
以後一定要注意！
長期吃烤肉、燒烤類食物，直腸癌和結腸癌風險比普通人高30%。除此之外，大量吃煎炸肉類的女性，比吃新鮮肉類的女性更容易患上乳腺癌。
檳榔
正是檳榔素等生物鹼，是誘發口腔癌的直接元兇。有研究表明，口腔癌患者80％以上有嚼食檳榔的習慣。
除此以外，嚼檳榔會造成口腔黏膜的反復損傷，這也是其致癌因素之一。
隔夜菜
隔夜飯菜中含有亞硝酸鹽，它們進入人體內會轉化成亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、腸癌等。所以今天看完這篇文章後，就不要再吃隔夜菜了，別因為節省丟了健康。或者吃多少做多少，光碟行動，從今天開始。
未煮熟的螺類
小安知道，很多吃貨鍾愛於螺類，像田螺、馬蹄螺、青蝦螺等，好吃美味，肉質鮮美。但是在烹飪過程中一定注意，要將它們高溫完全煮熟。
未經過高溫煮熟的螺類不能完全殺死華支睾吸蟲，這種寄生蟲一旦進入人體，會引起膽管發炎、肝纖維化和肝硬化等疾病。有醫學研究資料顯示，它們與膽管癌、肝癌的發生有密切關係。
新裝修的房子
新裝修的房子，無論是油漆塗料、地板，還是新傢俱，都或多或少含有甲醛。而甲醛對人體有著巨大危害，會引起皮膚過敏、頭痛頭暈以及吸入高濃度甲醛時會誘發哮喘等呼吸道疾病，對孕婦、胎兒的危害極大，嚴重時會造成窒息、休克死亡。
因此新裝修的房子，一定要開窗通風半年以上才能入住。
二手煙
長期吸二手煙，會對人體造成巨大危害。比如增加心血管疾病、呼吸道疾病的發病率。煙草中的尼古丁、焦油等致癌物質，還增加了肺癌的發病率。因此家裡有“煙民”的注意了，為了您和家人的健康，還是咬咬牙戒煙吧！
二類致癌物
二類致癌物是指對人體致癌有較大的可能性，但與一類致癌物相比，沒有直接證據，但在動物身上實驗已經得到了驗證。所以大家同樣也需要小心防範這些物質。
薯條、油條
許多經過高溫油炸的澱粉類食品，如薯條、油條以及炸雞等都含有潛在的致癌性化學物質——丙烯醯胺。
丙烯醯胺容易導致基因突變，損害中樞和周圍神經系統，誘發良性或惡性腫瘤。所以油炸食品真的是“垃圾食品”啊！
發黴的生薑
民間常有“爛薑不爛味”的說法，人們以為生薑不論處於何種狀態都是可以食用的，這種觀點是大錯特錯的。比如發黴的生薑就是萬萬不可以吃的。
發黴的生薑裡含有黃樟素，這種物質可以引發肝癌、肝硬化等疾病，對人體健康有巨大危害。
被黴菌污染的牛奶
研究表明，如果牛吃了被黴菌污染的飼料，產出的牛奶會因此受到黴菌污染，成分中含有黃麴黴素M1，對人體有致癌作用。
醬油
醬油是廚房必備的調味品，沒有醬油，許多美味佳餚都會黯然失色。但是凡事過猶不及，長期食用過多醬油，對人體的危害也是不可想像。
醬油中含有“檸檬黃”、“日落黃”都屬人工合成色素，這些合成色素過多會轉換成致癌物質，引發皮下肉瘤、腸癌和惡性淋巴癌等。而且有的醬油中中含鉛量超標，會損害人體的血液系統，甚至誘發心腦血管疾病。
可樂
喝可樂萬萬不可貪多，除了大家都知道的容易長胖和刺激牙齒的牙釉質外，可樂喝多了還容易誘發食道癌。
可樂中的二氧化碳會產生氣體壓力，使胃酸逆流進入食管，從而刺激食道，誘發食道癌。
生命面前無小事，
為了自己和家人的健康，
以後一定要注意！