奶香開花饅頭屬於糕點菜譜， 主要原料是麵粉；工藝是清蒸， 製作簡單， 容易消化， 並加入了黑芝麻和牛奶， 營養豐富。
牛奶芝麻開花饅頭
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食材:麵粉250克；老酵面150克；牛奶130克；黑芝麻適量；白糖粉120克；鹽1克；
做法和步驟
1.準備材料。
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2.麵粉放盆中加鹽拌勻， 把牛奶分次加入和成面穗， 加入老酵面再揉勻揉光， 蓋上保鮮膜放溫暖處， 讓其發酵至2倍大。
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3.把白糖粉和黑芝麻放入發酵好的麵團中， 再次揉勻， 醒至片刻。
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4.將麵團放案板上， 揉透後， 搓成長條。
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5.用刀切成劑子。
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6.切面朝上（蒸格先擦好油）放蒸鍋內再醒20分鐘左右（視溫度調整時間）。
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7.然後用冷水上鍋， 開中火， 上氣後蒸18分鐘左右， 關火5分鐘後出鍋。