豆沙酥香甜適口， 酥酥軟軟！
做法：
1、分成25份， 搓成小圓球備用
2、蛋黃打散成蛋黃液備用
3、黃油切成小塊放入大容器內， 隔水融化黃油。
4、在融化的黃油中加入糖粉， 用打蛋器攪拌均勻， 然後加入雞蛋， 繼續攪拌均勻成黃油糊。
5、將麵粉、奶粉分別過篩加入到黃油糊中， 攪拌成小團， 再揉成麵團。 揉好的麵團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘。
6、把醒好的麵團分成25個小麵團， 然後用手捏成小碗狀， 在小碗裡放入一份餡料。
7、左手托住小碗， 右手手指和拇指呈環狀握住碗沿， 一邊旋轉小碗一邊收緊碗沿， 最終包住餡料。
8、把包好的麵團整理成略胖的棗核形， 在表面刷一層蛋黃液。
9、在烤盤中墊上牛油紙， 依次碼好豆沙酥胚。 烤箱預熱到180℃， 放入豆沙酥胚烘烤10分鐘，