我們合作社創建也已快三年了， 今年開春我們引進新品種， 北京油雞
在雞的世界裡， 北京油雞是雞中之鳳， 堪稱“國寶級”品種。
據文獻記載， 清朝的時候， 李鴻章把北京油雞第一次供奉給慈禧太后之後， 她就非油雞不吃啦。 估計就因為這個任性的老佛爺， 北京油雞就被鎖定成為清朝“宮廷大廚房”裡的禦膳雞啦。
到了新中國。 北京油雞， 在1949年就被選定成為了“開國第一宴”裡的國宴用雞。 據說， 那天它是被做成“瓦罐雞”登上國宴餐桌， 並受到很多人的喜愛哦。 北京油雞， 既是肉雞， 又是蛋雞
萬幸的是， 隨著大夥兒的日子越過越美， 嘴也越來越刁， 尤其是大批的吃貨出現， 促使對食材的要求也越來越高， 北京油雞又一次振作起來， 並成了肉雞中的“戰鬥雞”。
北京油雞， 可不是自己孤獨地著名著。 這本被譽為“吃貨聖經”《最值得品嘗的100種味道》裡， 介紹了全世界100種最值得一吃的極品美食， 而北京油雞的寶寶， 作為“星二代”也登上了這top100的榜單哦。
除了好吃之外， 它的營養成分， 如果看得懂的話， 你也可以自己比較一下
油雞雞蛋煮後的味道香甜醇正， 而且蛋黃特別大， 就是那種咱們小時候吃雞蛋的那種原本的雞蛋味兒
能把這個雞蛋做到最好吃， 不浪費， 6個大字：白水煮， 原味香！
油雞雞蛋煮後的味道香甜醇正， 而且蛋黃特別大， 就是那種咱們小時候吃雞蛋的那種原本的雞蛋味兒
能把這個雞蛋做到最好吃， 不浪費， 6個大字：白水煮， 原味香！
它長得還行，一幅氣宇軒昂滴樣子，身披大黃袍，無論“男女”身上都有三黃（嘴黃、皮黃、腳趾黃），三毛（頭頂鳳冠、腮長鬍鬚、趾上長毛）和六翅（有正常的兩個翅膀、大腿飛節兩側各生兩束主翼、腳的第三、第四爪長軸羽），有很高的觀賞價值。
建國前，北京油雞其實已經剩餘不多了，差點兒瀕於絕種。50年代初期，北京農業大學曾以油雞為母本，開展了雜交育種的研究工作。70年代中期，中國農業科學院畜牧研究所和北京市農林科學院畜牧獸醫研究所相繼從民間搜集油雞的種雞，進行了繁殖、提純、生產性能測定和推廣等工作，從而使這一品種得以保存。
白話文翻譯：“也就是說，我們現在能吃上跟慈禧老佛爺，跟國宴同樣品種的油雞，還真是費了一番周折哦。”
油雞的雞湯，滿口清香，尤其是生長期在300天以上的老母雞，湯味更是鮮美濃郁。在煲煮時，不需要加任何香料，就幾片薑，一點兒鹽，就足夠好喝。雞肉則可以用三個字來評價：細、嫩、香。
2017年就要結束2018年即將到來，乾富久泰農產品直銷店將推出“宮廷大廚房”裡的禦膳雞，新年到品嘗新美味
它長得還行，一幅氣宇軒昂滴樣子，身披大黃袍，無論“男女”身上都有三黃（嘴黃、皮黃、腳趾黃），三毛（頭頂鳳冠、腮長鬍鬚、趾上長毛）和六翅（有正常的兩個翅膀、大腿飛節兩側各生兩束主翼、腳的第三、第四爪長軸羽），有很高的觀賞價值。
建國前，北京油雞其實已經剩餘不多了，差點兒瀕於絕種。50年代初期，北京農業大學曾以油雞為母本，開展了雜交育種的研究工作。70年代中期，中國農業科學院畜牧研究所和北京市農林科學院畜牧獸醫研究所相繼從民間搜集油雞的種雞，進行了繁殖、提純、生產性能測定和推廣等工作，從而使這一品種得以保存。
白話文翻譯：“也就是說，我們現在能吃上跟慈禧老佛爺，跟國宴同樣品種的油雞，還真是費了一番周折哦。”
油雞的雞湯，滿口清香，尤其是生長期在300天以上的老母雞，湯味更是鮮美濃郁。在煲煮時，不需要加任何香料，就幾片薑，一點兒鹽，就足夠好喝。雞肉則可以用三個字來評價：細、嫩、香。
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