很多朋友聽了某些專家說， “哪種水果的水果籽、水果皮或是種子殼不要扔， 有什麼特殊的保健功效， ”很是迷戀， 甚至特地買了一台破壁機， 不論什麼水果連籽帶皮的一塊打成果汁喝， 這樣真的健康嗎？
答案是否定的。 其實很多水果的果核或種子都是難消化、甚至有毒的， 例如， 櫻桃、蘋果、梨、桃、杏子、李子、枇杷， 它們的果仁中含有一種叫氰苷的物質， 水解後會產生有毒的氫氰酸， 這種物質能跟身體裡的鐵元素結合， 使細胞失去能量來源， 最終導致中毒反應的發生。 不過大家不用擔心， 所有離開劑量談毒性都是不靠譜的。
那我們平時吃水果的量會不會中毒呢？
其實對於成年人來講每天半斤的水果量是沒有什麼問題的， 但是對於體弱者或者嬰幼兒來說， 水果榨汁前還是要去核為好， 因為每個人的解毒能力和消化道敏感性不同， 更何況， 孩子的腸胃還沒有發育完全，
另外， 三歲以下的寶寶， 一定要看護好， 帶核帶仁的東西很容易嗆到氣管裡， 引起窒息。 但是對於成年人， 應該不會有人去拿自己的身體試毒， 畢竟果核、種子相比與水果本身來說也沒那麼容易下嚥。
其實生活中， 很多因為誤食果核、果仁中毒的事件， 已經給了我們警示， 比如苦杏仁， 這類嘗起來是苦的東西， 過量食用， 毒性很大， 應儘量遠離。
有人會問了， 那我吃石榴、葡萄的時候怎麼辦？不會也得把籽吐掉吧？其實較小的種子吞下去倒是沒什麼危險， 因為這種種子直接吞下去後， 不能被腸道消化， 第二天便會從我們的大腸中排出來的。
如果是尖銳的果殼、果仁等， 不僅不容易消化， 還有可能會劃傷消化道呢。