羊肉， 性溫。 羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。 古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能禦風寒， 又可補身體， 對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用， 故被稱為冬令補品， 深受人們歡迎。
由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味， 故被一部分人所冷落。 其實， 一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調， 即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
冬季吃羊肉有哪些好處？嚴冬進補，
羊全身是寶， 羊吃百草， 羊根據自身生理需要選擇草木， 固羊有“百藥之庫”之稱。 古人雲：多吃羊肉， 健康長壽。 李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，
1、冬季吃羊肉補腎。
據《本草綱目》記載，
羊肉有補中氣，
益腎氣的作用。
它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力。 羊肉的營養價值比較高， 和豬肉相比， 不論從脂肪還是膽固醇方面， 都是比較少的， 但是蛋白質卻比較多， 而且含有豐富的維生素B1， 維生素B2， 維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富， 多吃些羊肉， 有助於身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血。 冬天的時候多吃可以促進血液迴圈， 加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣。 氣不通不暢者， 多吃羊肉可以補氣， 健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。
6、冬季吃羊肉健脾。 脾虛者， 飲食不好， 而羊肉可健脾， 吃後可調理， 飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣。 氣不順者， 如經常咳嗽之人， 因為體內害氣重， 所以多吃可以讓氣順暢， 心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身。 冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。
這個羊肉吃法真是太多了，烤著吃，炒著吃，燉著吃，涮著吃等等等等~
朋友們，你們喜歡怎麼禍禍羊呢~
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
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