小朋友喜愛的一道菜，週末正好做給小朋友吃，當媽的趕快學起來

炸雞翅很多小朋友都愛吃， 可炸的東西吃多了不好， 不防試一試， 木木夕酉星做的這道紅燒雞翅根。

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​下面是詳細做法:
​食材如圖:雞翅根7個， 冰糖4顆， 青花椒8顆， 八角1個， 香葉兩片， 桂皮一小塊， 生薑一小塊， 大蔥一段（調料出現在下面步驟中）
​生薑切片
​大蔥切段
​雞翅根洗淨用清水泡出血水， 放一半的生薑片， 一半的大蔥段， 一半的花椒。
​放少許白胡椒粉
​少許澱粉
​少許鹽
​適量的生抽
​稍微抓一抓，然後用牙籤紮雞翅根，使其好入味兒。
​每個雞翅根都要紮，紮好後抓均勻。
​保鮮膜封好，醃制半小時以上。
​起鍋倒適量的食用油
​油熟下八角，桂皮，香葉，大蔥，薑片，花椒爆香。（用小火）
​舀出
​放冰糖小火熬化
​熬至如上圖，冰糖化開，冒小泡泡。
​倒入雞翅根
​翻炒至上糖色
​加清水，沒過雞翅根，倒入舀出的八角等，蓋上鍋蓋燒。
​水煮沸後，放少許鹽和少許十三香，翻動雞翅根，繼續蓋上鍋蓋燒。
​燒至如上圖，快收汁兒。
​放少許雞精（也可以不放）
​翻炒片刻即可
​裝盤撒上蔥花，就可以開動了。（蔥花可以不撒，也可以改放香菜）

​少許鹽
​適量的生抽
​稍微抓一抓，然後用牙籤紮雞翅根，使其好入味兒。
​每個雞翅根都要紮，紮好後抓均勻。
​保鮮膜封好，醃制半小時以上。
​起鍋倒適量的食用油
​油熟下八角，桂皮，香葉，大蔥，薑片，花椒爆香。（用小火）
​舀出
​放冰糖小火熬化
​熬至如上圖，冰糖化開，冒小泡泡。
​倒入雞翅根
​翻炒至上糖色
​加清水，沒過雞翅根，倒入舀出的八角等，蓋上鍋蓋燒。
​水煮沸後，放少許鹽和少許十三香，翻動雞翅根，繼續蓋上鍋蓋燒。
​燒至如上圖，快收汁兒。
​放少許雞精（也可以不放）
​翻炒片刻即可
​裝盤撒上蔥花，就可以開動了。（蔥花可以不撒，也可以改放香菜）