咱們做上一道“大骨頭燉酸菜”地道東北菜噢， 大冷的冬天， 來一碗熱氣騰騰的酸菜
冬天一定會出現的鎮桌菜 非常簡單 越燉越入味兒
吃完冰涼腳上的血液都迴圈起來了，
一點都不誇張噢
大骨頭撇去浮沫後，
連東加骨頭整個倒入高壓鍋裡壓10分鐘，
沒有高壓鍋普通鍋小火煮40分鐘，
提前煮上噢！
五花肉少量，
切片，
這是關鍵噢，
增香的秘訣
炒鍋熱油，油不要太多，把五花肉放進去
肉炒到表面金黃，看鍋裡的油變多一些拉，因為肥肉的地方炒出的油，再炒菜會增香
然後放蔥薑蒜，辣椒八角
炒出香味，放酸菜，稍微抖抖，放酸菜時，以免不好炒韻
醬油一勺、生抽一勺、剛才煮好的骨頭湯來兩勺加進去
翻炒均勻後到入骨頭的鍋裡，我直接倒入高壓鍋裡了，然後不加蓋子接著燉
加3小勺鹽，因為湯多，加完稍微品嘗一下，如果淡再加點
稍微燉15分鐘就可以啦
出鍋啦
肉炒到表面金黃，看鍋裡的油變多一些拉，因為肥肉的地方炒出的油，再炒菜會增香
然後放蔥薑蒜，辣椒八角
炒出香味，放酸菜，稍微抖抖，放酸菜時，以免不好炒韻
醬油一勺、生抽一勺、剛才煮好的骨頭湯來兩勺加進去
翻炒均勻後到入骨頭的鍋裡，我直接倒入高壓鍋裡了，然後不加蓋子接著燉
加3小勺鹽，因為湯多，加完稍微品嘗一下，如果淡再加點
稍微燉15分鐘就可以啦
出鍋啦