第一種：糯米條
小時候媽媽喜歡用糯米粉加糖揉好， 再用油炸香給我們當零食吃， 老遠就會聞到香味， 每次我們都會湊熱鬧， 蹲在旁邊看似在當小助手， 實則是想早點一飽口福。 每次媽媽都會先把糯米粉、水及白糖放盆裡揉， 揉好後要用圓形工具壓平， 接著用刀切成小塊， 再把小塊的搓成小圓柱型。 同時， 鍋裡放油加熱到七成熱， 轉為小火， 下糯米條， 炸到變色再用筷子翻另一面繼續炸， 直到全部炸成金黃， 撈起裝盤就可以吃了。 媽媽說這個過程火不能開太大， 否則油溫過高， 糯米條表面就會起泡，
第二種：炸紅薯條
小時候， 家裡每年都會種大量紅薯， 主要是用來喂豬的， 可是媽媽也會想著法子用紅薯做原料做成各種美味給我們吃， 比如：烤紅薯、蒸紅薯、紅薯乾、油炸紅薯條......而我們最愛吃的就是油炸紅薯條， 切好直接油炸就可以了，
第三種：油炸芋頭
小時候每當芋頭豐收季節， 媽媽總會油炸很多小芋頭給我們吃， 表面炸得略帶金黃色， 咬一口， 回味無窮。
第四種：土豆條
小時候媽媽會把土豆切成條狀再油炸， 儘管那時候沒有番茄醬， 也不會加辣椒油什麼的一起吃， 但是每次媽媽從鍋裡夾出來後， 一會兒就會被我們吃得光光的。
第五種：炸蝦片
這個屬於半成品， 農村集市上有賣， 媽媽會買些放在家裡， 時不時會炸上一盤給我們吃， 五顏六色的， 又好吃又好玩。
第六種：油炸糯米餅
先用糯米做成餅蒸熟， 再用油炸， 軟綿綿的， 很好吃。
第七種：油炸蠶豆
這個要選擇老蠶豆， 而且先要把蠶豆用水泡開泡軟， 用剪刀剪一個口， 放熱油裡面炸，出鍋後撒上鹽就可以了。
第八種：油炸蜂蛹
據說含蛋白質非常高，而我們最喜歡的是它的味道，每次媽媽都用油炸給我們吃，而她卻捨不得吃。
第八種：油炸蜂蛹
據說含蛋白質非常高，而我們最喜歡的是它的味道，每次媽媽都用油炸給我們吃，而她卻捨不得吃。