本報訊 近日， 一次別開生面的貴州精品稻米企業與餐飲企業對接會在貴州省貴陽市民族酒店舉行， 貴州茅貢米業有限公司、貴州月亮山九薌農業有限公司等來自遵義市、黔東南州等貴州精品稻米主產區的精品稻米企業負責人， 貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司、貴州龍門漁港餐飲有限公司等貴州省知名的中高端餐飲企業負責人， 貴州省農委農技總站、貴州省農科院水稻研究所的有關負責人以及貴州水稻專家們相聚一堂， 圍繞貴州精品稻米的品質特點、品牌打造、終端市場拓展、稻米文化的傳播等方面作了深入探討。
與會各方代表認為， 這次對接會收穫頗豐。 中高端餐館酒樓是精品稻米的目標准市場， 對接會讓精品稻米的生產企業能直接把握“准市場”的需求點， 而貴州中高端餐飲企業加深了對貴州精品稻米的瞭解， 啟發了他們下一步開發貴州特色膳食， 挖掘、傳播貴州特色飲食文化的思路。 貴州省農委農技總站站長馮澤蔚表示， 農技推廣部門的工作重點是農業技術的推廣， 但是， 這種對接會有利於精品稻米產、銷兩端的精准對接， 可讓精品稻米的生產更加符合目標市場所需， 完全符合國家農業供給側結構性改革的精神， 而精品稻米企業的市場效益得到提升之後最終能帶動稻農增收，
貴州精品稻米主要分佈在遵義、安順、黔東南、黔南等地海拔700米—1000米的區域， 該區域土壤肥沃、氣候宜人、雨熱同步、工業較少、生態環境良好。 此外， 在水稻品質形成的關鍵期——水稻灌漿時的氣溫在22—26℃， 特別有利於稻米品質的形成。 貴州省精品稻米（又稱優質稻米）具有香味濃郁， 米飯滑爽， 有黏性， 嚼勁足， 回味甘甜的品質特徵， 主要有黔東南州黎平、從江、溶江等地的香禾糯、貴州省自主選育的大粒香、錫貢6號、金麻粘等品種， 引進滇屯502、玉珍香、宜香系列品種。
貴州龍海洋皇宮餐飲有限公司總經理雁飛表示， 公司一直致力於開發貴州特色美食，