豆腐皮,
作為人們日常生活中常吃的食材,
一直深受廣大人民的喜愛。
而且豆腐皮,
具有養肝、補腎、強勁、壯骨之功效。
主料:豆腐皮150克、熏腸半根、辣椒粉10克、孜然粉10克、白芝麻10克、花椒粉5克、十三香5克、醬油5克、洋蔥1個。
做法
1.裝備好豆腐皮兩張, 熏腸半根。
2.將洋蔥切絲備用。
3.將豆腐皮切絲備用。
4.熏腸切條備用。
5.炒鍋放油,
下入洋蔥絲煸炒至出香味。
6.等洋蔥絲煸炒出香味後,
放入切好的豆腐絲翻炒均勻,
放入少許鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。
7.放入切好的熏腸條,
翻炒均勻,
煎至焦黃程度。
8.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻,
攪拌均勻,
即可。
9.出鍋裝盤即可食用。
製作技巧
1.煎炒豆腐皮和熏腸條,一定要呈焦黃燒烤狀態,這樣吃起來幹香可口,類似燒烤味道。
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製作技巧
1.煎炒豆腐皮和熏腸條,一定要呈焦黃燒烤狀態,這樣吃起來幹香可口,類似燒烤味道。
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