缽仔糕最初出現在香港電影上， 並且是情侶同現， 缽仔糕當時的意義， 就像現在的玫瑰花。
而水晶缽仔糕的創始在江門臺上，
今天， 雖然缽仔糕的意義不再有玫瑰花了， 不過， 真的很好吃。
準備材料： 木薯粉， 馬蹄粉， 水， 白砂糖， 紅豆或綠豆（自己喜歡的餡料）
一、把白砂糖融水， 備用
二、木薯粉， 馬蹄粉過篩， 加水攪拌成麵糊
三、把糖水趁還有溫度（50度左右）， 與麵糊水一起攪拌成粉漿水
四、在小碗裡刷油， 放上已煮好的綠豆或紅豆， 倒上粉漿水， 蒸18分鐘（變晶瑩即可）
五、完成！在用牙籤劃邊邊， 方便脫落。 tips：餡料不建議放太滿， 否則就享受不到缽仔糕那爽口的口感了。