炒米飯是一道家常菜品， 它的來源應該是粵菜菜品。 炒米飯的主料當然是煮好的米飯、加入一些蔬菜和雞蛋， 當然還可以依據自己的口味添加其它食材， 炒米飯主要功夫是炒。 炒米飯的口感獨特， 飯粒分明軟糯、入味鮮香， 老少鹹宜， 極受歡迎。
炒米飯常見有家常炒米飯、印尼炒米飯、鳳梨炒米飯、西班牙海鮮飯還有韓式辣白菜炒米飯等等， 今天拎拎同學做的是日式蛋包炒飯， 也叫蛋包飯。
炒米飯原料
將火腿、豆角、胡蘿蔔、洋蔥切成小方丁，
豌豆和玉米粒是現成的
鍋中放適量的黃油， 拎拎個個認為放黃油會提香， 您也可以按自己的方法放調和用油， 入米飯炒片刻， 火腿、豆角、胡蘿蔔、洋蔥、豌豆和玉米煸炒片刻， 加入番茄沙士、鹽還少許胡椒粉繼續炒勻到收汁為止， 起鍋前加少許雞粉翻炒一下即可出鍋乘盤。
雞蛋打散，
一次最好三個雞蛋，
然後加一勺淡奶（這個是關鍵）
熱鍋倒入食用油，
倒入雞蛋，
用小火，
筷子迅速攪動，
攤成蛋皮，
這個蛋皮是外熟裡嫩的，
因為加了淡奶嘛。
最後把蛋皮放在炒好的米飯上，
再澆上牛肉汁，
就可以開吃了。
拌了滑蛋的炒飯非常嫩滑鮮美。
自己可以多試試。
真的做得好的蛋皮是這樣的。
外熟裡嫩，
拌飯滑得來～～
以下內容來自百度：
米飯的主要成分是碳水化合物， 米飯中的蛋白質主要是米精蛋白， 氨基酸的組成比較完全， 人體容易消化吸收。 糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。 大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效