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甜品店挺貴的中式點心豆沙酥,學會了就不用買

​​食材清單:

紅小豆:適量(可以用豆沙代替)

普通麵粉:400克

白糖:40克

豬油:80克

水或牛奶:60克

雞蛋:1個

​紅豆提前泡好, 放進高壓鍋煮爛, 再倒入平底鍋中炒, 炒成沙狀, 再根據個人口味加入白糖

​豬油化開

​加入麵粉

​揉成油麵團

前方高能請注意!!!

​注意:接下來要和水油麵團, 水90克, 豬油40克, 麵粉200克, 白糖40克, 再揉成一個麵團, 原諒小編此處忘了拍照!

​兩個麵團分別揉成長條, 切成小塊

​用水油麵包住油面,

(忘了拍照的就是水油面)揉成小團, 此時把豆沙揉成團

​​取一個包好的麵團, 擀成長片

​卷起來,重複兩次

​外用面皮把豆沙包起來

​稍微壓扁,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻

​上下火180°c中層,35分鐘左右,具體時間根據自家烤箱或者點心大小調整,表面金黃上色即可。

最後一步,來吃吧


​卷起來,重複兩次

​外用面皮把豆沙包起來

​稍微壓扁,刷上蛋黃液,撒上黑芝麻

​上下火180°c中層,35分鐘左右,具體時間根據自家烤箱或者點心大小調整,表面金黃上色即可。

最後一步,來吃吧


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