1蒜香豆腐
食材
主料
豆腐 200克
輔料
蒜子 適量
蠔油 適量
鹽 適量
蔥 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
麻油 適量
步驟
1.首先將豆腐切成三角形的塊， 蒜子切碎， 蔥切成蔥花。
2.接著我們來調碗汁：在碗中倒入適量清水，
加入半勺鹽，
適量蠔油、適量生抽，
撒上胡椒粉，
加入白糖，
蒜米，
拌勻備用。
3.鍋中放入油， 將豆腐下鍋， 煎至一面金黃後， 翻邊煎另一面。
4.待兩面金黃時， 加入調好的碗汁， 煎至香味溢出後，
紅燒排骨
食材
主料
排骨 400克
輔料
大蔥 適量
老抽 適量
薑 適量
花椒 適量
白酒 適量
八角 適量
料酒 適量
五香粉 適量
步驟
1.首先將大蔥切段， 薑切片， 排骨砍成塊。
2.鍋裡倒入半鍋清水， 放入少許花椒和少量白酒。 水開後放入排骨， 焯去血水， 撈出洗淨。
3.鍋入油， 放入薑片、蔥段、八角爆香。 倒入排骨， 炒至金黃 。 淋入料酒、老抽， 放入少許五香粉， 炒至上色， 倒入小半鍋清水， 以淹沒排骨為宜， 大火燒開。
4.蓋上鍋蓋 ， 小火煮40分鐘。 再放入1勺鹽， 拌勻， 大火煮至湯汁濃稠， 就可上桌享用！
孜然烤羊排
食材
主料
羊排 250克
孜然粒 10克
輔料
鹽 2克
辣椒粉 適量
甜麵醬 1大勺
糖 1勺
胡椒粉 2克
蔥薑 適量
料酒 1大勺
孜然粉 2克
步驟
1.選用新鮮的羊排
2.洗淨的羊排用清水泡，
去掉羊排的血水。
3.放入所有的醃料， 揉搓均勻。
4.封號口放入冰箱冷藏8小時以上。
5.拿出醃好的羊排放在鋪好錫紙的烤盤上。
6.羊排上再蓋上一張錫紙並四周封好口。 放入烤箱200度 50分鐘。
7.再取孜然粉 辣椒粉 鹽攪拌均勻備用。
8.取出烤好的羊排均勻的撒上孜然 辣椒 鹽粉， 再入烤箱， 烤制表面乾爽。 200度 20--30分鐘。