今天帶來的一道美食上桌率特別高， 無論是自家來客， 還是去酒店吃飯， 這道菜都必不可少， 流傳了上千年的歷史了， 紅燒肉都會做， 但是做出來的味道如何可能只有自己知道了， 想要做好一道美味的紅燒肉還真不容易， 下面我就把自己製作過程都分享出來， 好不好吃您說了算， 請鑒賞。
我用了這些食材：蔥薑蒜、花椒， 大料， 幹辣椒， 鹽， 生抽， 老抽， 冰糖， 五花肉
步驟
（1）五花肉切塊， 麻將大小的即可， 蔥薑蒜一併切好備用
熱鍋倒油將蔥薑蒜、幹辣椒、大料倒入鍋內爆炒出香味
（2）幾分鐘後把五花肉倒入鍋內爆炒， 使其出油變鬆軟， 爆炒幾分鐘轉盤出鍋， 放著備用
（3）繼續倒油， 放入幾顆冰糖熬化， 湯汁稠密在次倒入五花肉， 生抽， 老抽、鹽、一碗清水，
（4）時間完成看看肉質如何， 要是沒有熟透可在次慢燉， 每家火侯都不一樣， 很難給具體的時間， 時間完成在次加少許鹽和糖、改大火收汁、鍋勺將肉拌勻
自己製作的很有成就感， 比外面吃的要乾淨衛生多了， 喜歡吃肉的朋友不妨按照方法試試吧、