1.豬瘦肉化凍到能切動的程度， 切片後， 切絲；
2.肉絲加少許鹽， 料酒， 五香粉， 澱粉拌勻；
3.菠菜洗淨， 鍋中加水燒開， 放入菠菜焯燙3分鐘；
4.菠菜焯燙後， 撈出備用；
5.鍋中加油燒熱， 下肉絲煸炒；
6.肉絲變色後， 加入蔥花蒜片， 煸出香味；
7.加入少許醬油， 豆瓣醬煸炒勻；
8.最後加入菠菜；
9.加少許鹽， 炒勻即可。
1.豬瘦肉化凍到能切動的程度， 切片後， 切絲；
2.肉絲加少許鹽， 料酒， 五香粉， 澱粉拌勻；
3.菠菜洗淨， 鍋中加水燒開， 放入菠菜焯燙3分鐘；
4.菠菜焯燙後， 撈出備用；
5.鍋中加油燒熱， 下肉絲煸炒；
6.肉絲變色後， 加入蔥花蒜片， 煸出香味；
7.加入少許醬油， 豆瓣醬煸炒勻；
8.最後加入菠菜；
9.加少許鹽， 炒勻即可。