12月7日， “中國地域十大名小吃”評選揭曉儀式暨2017年中國烹飪協會小吃專業委員會年會在福建沙縣召開， 邯鄲豆沫上榜“中國地域（河北）十大名小吃”。
據瞭解， “中國地域十大名小吃”推薦評選活動由中國烹飪協會組織開展， 旨在傳承和弘揚中華小吃文化， 提升地域小吃代表品牌影響力與知名度， 活躍地方餐飲市場， 促進小吃產業創新發展。 經中國烹飪協會專家組綜合認證， 共有來自全國31個省市自治區（不含港澳臺）的310個小吃品種入選“中國地域十大名小吃”， 284家企業入選“中國地域十大名小吃”代表品牌企業。 邯鄲豆沫、邯鄲市冀南賓館分別入選。
豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區， 是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃， 其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。 《史記·伯夷列傳》記載：“武王已平殷亂， 天下宗周， 而伯夷、叔齊恥之， 義不食周粟， 隱于首陽山，
伯夷與叔齊餓死首陽山后， 殷都人感其氣節， 紛紛祭奠， 他們把小米放入石臼中舂成粉齏， 做成羹， 放入青菜和搗碎的黃豆沫兒， 呼之為“豆沫”。
豆沫是一種小吃， 在河北河南的大小城市， 任何一個角落都可以覓到， 價格也不貴。 古龍先生說：“天下的小吃，
豆沫選用精良的小米麵， 工藝講究熬煮汆燉燴燜。 熬制豆沫要以小米為主料， 與花椒茴香一起用冷水泡發， 加水調成迷糊狀， 上鍋兌水， 加入花生， 黃豆， 海帶絲， 粉條以及精鹽等。 開鍋後加入米糊， 邊攪邊倒， 鍋開時， 用小火熬， 放入豆腐絲， 胡蘿蔔， 菠菜， 炒芝麻等即成。 豆沫呈半透明的乳黃色，
這樣美味的豆沫你不來一碗嗎？
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