由於雲南地貌特殊， 造就了獨特的氣候， 獨特的氣候讓雲南的物產大不同又非常豐富。 放眼整個雲南， 每個區域的小吃都有著鮮明的個性。
滇西北一線， 大理， 麗江， 香格里拉三地的小吃因地勢高寒， 食物都以重油酸辣為代表， 大理的烤乳扇， 米花球， 核桃糖， 豬肝鮓， 骨頭生， 豌豆粉……， 麗江的雞豆涼粉冷熱兩吃， 甜鹹兩味的麗江粑粑， 各種蜜餞， 醃菜……， 香格里拉屬於藏區， 酥油茶， 糌粑， 犛牛乾巴味道香濃。
滇中一帶以昆明加玉溪小吃為代表， 豆花米線， 紅糖涼糕， 米糕， 豆麵湯圓， 鹵餌絲， 冰粉涼蝦， 木瓜水， 豆末糖， 冬瓜糖， 花生糖， 芝麻酥等帶有很重的中原漢族色彩.....
以玉溪為界緯度往南的區域由於氣候炎熱， 植物眾多盛產各種調料香料，
再不就是各種燒烤， 烤五花肉， 烤豬臉， 烤羅非魚， 烤雞， 烤牛肉， 文山汆肉米線， 糯米飯， 酸辣螺螄， 富寧炒辣螃蟹， 戶撒過手米線， 芒市撒撇， 孟連涼粉， 瑞麗泡露噠， 橄欖水， 建水泡梨， 石屏豆腐，
滇東北一帶的昭通小串串也是一絕， 絕對要強烈推薦。
其實說來說去， 在雲南， 最大眾常見的小吃還是土豆， 烤土豆， 煮土豆， 炸土豆， 白吃不厭， 一碗炸得金黃的七彩小土豆， 又粉又糯， 調上辣醬， 折耳根， 蔥花， 薄荷葉，