作者：小夢mm
用料
麵粉 1碗
土豆 一個
蒜薹 適量
雞蛋 1個
蔥蒜 適量
老抽 2勺
花椒粉 半勺
乾薑粉 半勺
雞精 半勺
鹽 1勺
豬油 適量
做法步驟
1、面加少半碗溫水一點一點就揉成麵團蓋布醒一會兒（做面片可以比做麵條的面軟一些， 非常適合平常和麵軟的人）
2、土豆蒜薹洗淨切小丁泡水
3、調料汁:蔥蒜， 花椒粉， 鹽， 乾薑粉， 雞精， 老抽（放在一個碗裡）
4、熱鍋放豬油爆香調料汁
5、倒入土豆蒜薹丁翻炒
6、加入三大碗水加蓋大火熬
7、面揉一揉按扁開始擀面皮
8、擀至薄薄的切細寬條， 在切小塊或三角形
9、開鍋蓋放入面片，用筷子快速撥開避免粘連一起
10、面片煮一分鐘左右加少雞蛋用筷子攪碎
11、關火撒點蔥花
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、開鍋蓋放入面片，用筷子快速撥開避免粘連一起
10、面片煮一分鐘左右加少雞蛋用筷子攪碎
11、關火撒點蔥花
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）