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吃貨必入!這10樣網紅流心爆漿美食,我不信你們不愛!有菜譜!

過了“大雪”時節就真的非常非常冷了, 入冬了要吃點好的, 吃點暖的, 吃點有食欲的哈哈。 下麵這幾款美食真的是我的最愛啊!!!!!

黃金流心雙薯(小編自創)

食材:紅薯紫薯個2個, 雞蛋1個, 澱粉適量, 煉乳適量, 糖適量, 麵包糠適量, 奶油芝士適量

做法:

將紅薯, 紫薯去皮蒸熟

然後加點煉乳(沒有就不加), 加點糖, 碾壓成泥, 泥要壓的很均勻, 不要有結塊

將奶油芝士揉成小團備用;取一個盤子倒一些麵包糠備用;雞蛋攪拌均勻備用

將紅薯紫薯分別揉成團, 然後壓扁。 取一個奶油芝士團, 用壓扁的紫薯面餅包裹芝士團,

揉成圓球後再用紅薯麵團包裹一層, 揉圓。

揉好的薯團在雞蛋液裡先裹一層, 再裹一層澱粉, 最後裹一層麵包糠

鍋內燒油, 油熱後, 下做好的薯團, 炸至金黃出鍋

熟了就開吃, 一定要成熱吃, 芝士冷了就凝固了, 不能流心了

灌湯包

食材:麵粉300g, 肉泥300g, 皮凍300g,

雞蛋1個, 溫水170g, 鹽適量, 生抽適量, 蔥薑適量, 生粉適量

將皮凍切碎, 跟肉泥加生抽, 生粉, 鹽, 料酒, 薑蒜末攪拌均勻備用

麵粉加2克鹽, 溫水和到一起, 揉成光滑的麵團, 用溫布蓋上餳發半個小時。 可以加1個雞蛋, 這樣吃起來更香

和好的麵團揉成長條, 切成劑子, 擀成薄薄的面皮。 放入餡, 包成小包子

鍋中加水, 燒開, 放上屜布, 擺上包子, 大火蒸8分鐘

出鍋就可以吃了, 可以蘸醬吃, 也可以直接吃, 先吸一口糖, 濃郁到想哭!

還會抖動, 有木有!

一口爆漿

吸溜吸溜~~

芝士流心蛋撻

食材:蛋撻皮6個, 細砂糖50g, 蛋黃1個, 奶油芝士180g, 牛奶50g, 奶油70g, 澱粉4g

奶油芝士切小塊, 放入盆中, 加入細砂糖5, 用電動打蛋器中速打散

分3次少量的加入淡奶油和純奶, 每次要打至乳酪吸收了液體再加入繼續打

篩入玉米澱粉攪拌均勻

打好的芝士餡分別裝入蛋撻皮中, 然後放冰箱40分鐘

烤箱200°預熱5分鐘, 然後取出蛋撻,

表皮刷一層蛋黃

入烤箱烤10分鐘出爐

喂, 你的口水流下來啦

來,喂你吃一口

巧克力熔岩蛋糕

食材:雞蛋2個,黑巧克力70g,黃油55g,低筋麵粉30g,細砂糖30g,朗姆酒1勺(沒有就不加)

巧克力黃油一起隔水加熱融化,融化至無顆粒,然後加入一勺朗姆酒,攪拌均勻

兩個蛋打入盆中,加白砂糖打,打發至顏色發白髮稠(牙籤插進去不會倒)即可

麵粉過篩,攪拌均勻

倒入融化好的巧克力,攪拌均勻後倒入模具(7分滿,冰箱冷藏30分鐘

烤箱180°預熱5分鐘,然後調至200°烤8分鐘。不要太久,不然裡面都凝固了,就不能流心了

哇哦,這一口好滿足

爆爆蛋奶茶

這個無配方哈哈,因為我也是喝奶茶的時候喝到的,一小顆一小顆的,稍微用舌頭抿下就爆珠了,感覺非常好哈哈

劈裡啪啦~

煎溏心蛋

食材:雞蛋1個,胡椒粉適量

鍋內刷油,打入雞蛋

轉小火,待底部蛋液稍稍凝固,撒上胡椒粉,用手粘幾滴水,蓋上蓋子,悶30秒

關火後靜置5秒,出鍋裝盤

蛋黃火山來啦~

香酥芝士年糕

食材:芝士年糕(網上有賣的),雞蛋1個,澱粉適量,麵包糠適量,油適量

芝士年糕解凍,然後將粘在一起的分開

雞蛋打成蛋液,準備好麵包糠,澱粉

將年糕先裹一層蛋液再裹一層澱粉,最後在麵包糠裡裹一圈

下鍋油炸至金黃即可

能拉絲我跟你說哦

酥皮爆漿泡芙(做法太複雜,自己買來吃,好嗎?)

小泡芙,真可愛~

醬爆大雞排

你那麼懶,我才不信你會自己去做雞排。乖,你還是點外賣吧~

服務員,這樣的雞排給我來一打

10.香酥芝士蝦球

食材:鮮蝦300g,胡椒粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,澱粉適量,鹽適量

1.先將蝦去除蝦線,洗乾淨,取6-8只整蝦,去除蝦殼,尾部留蝦尾,其它的剁碎成泥

2.蝦泥加鹽,胡椒粉,少量澱粉攪拌均勻,揉成小團,中間放一塊奶油芝士或者馬蘇里拉芝士

3.中間再放一個蝦,然後揉成小球

4.然後裹一層澱粉,再過一層雞蛋液,最後裹一層麵包糠

5.最後下鍋炸,炸熟出鍋,趁熱吃,每一口都拉絲

來,喂你吃一口

巧克力熔岩蛋糕

食材:雞蛋2個,黑巧克力70g,黃油55g,低筋麵粉30g,細砂糖30g,朗姆酒1勺(沒有就不加)

巧克力黃油一起隔水加熱融化,融化至無顆粒,然後加入一勺朗姆酒,攪拌均勻

兩個蛋打入盆中,加白砂糖打,打發至顏色發白髮稠(牙籤插進去不會倒)即可

麵粉過篩,攪拌均勻

倒入融化好的巧克力,攪拌均勻後倒入模具(7分滿,冰箱冷藏30分鐘

烤箱180°預熱5分鐘,然後調至200°烤8分鐘。不要太久,不然裡面都凝固了,就不能流心了

哇哦,這一口好滿足

爆爆蛋奶茶

這個無配方哈哈,因為我也是喝奶茶的時候喝到的,一小顆一小顆的,稍微用舌頭抿下就爆珠了,感覺非常好哈哈

劈裡啪啦~

煎溏心蛋

食材:雞蛋1個,胡椒粉適量

鍋內刷油,打入雞蛋

轉小火,待底部蛋液稍稍凝固,撒上胡椒粉,用手粘幾滴水,蓋上蓋子,悶30秒

關火後靜置5秒,出鍋裝盤

蛋黃火山來啦~

香酥芝士年糕

食材:芝士年糕(網上有賣的),雞蛋1個,澱粉適量,麵包糠適量,油適量

芝士年糕解凍,然後將粘在一起的分開

雞蛋打成蛋液,準備好麵包糠,澱粉

將年糕先裹一層蛋液再裹一層澱粉,最後在麵包糠裡裹一圈

下鍋油炸至金黃即可

能拉絲我跟你說哦

酥皮爆漿泡芙(做法太複雜,自己買來吃,好嗎?)

小泡芙,真可愛~

醬爆大雞排

你那麼懶,我才不信你會自己去做雞排。乖,你還是點外賣吧~

服務員,這樣的雞排給我來一打

10.香酥芝士蝦球

食材:鮮蝦300g,胡椒粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,澱粉適量,鹽適量

1.先將蝦去除蝦線,洗乾淨,取6-8只整蝦,去除蝦殼,尾部留蝦尾,其它的剁碎成泥

2.蝦泥加鹽,胡椒粉,少量澱粉攪拌均勻,揉成小團,中間放一塊奶油芝士或者馬蘇里拉芝士

3.中間再放一個蝦,然後揉成小球

4.然後裹一層澱粉,再過一層雞蛋液,最後裹一層麵包糠

5.最後下鍋炸,炸熟出鍋,趁熱吃,每一口都拉絲

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