過了“大雪”時節就真的非常非常冷了, 入冬了要吃點好的, 吃點暖的, 吃點有食欲的哈哈。 下麵這幾款美食真的是我的最愛啊!!!!!
黃金流心雙薯(小編自創)
食材:紅薯紫薯個2個, 雞蛋1個, 澱粉適量, 煉乳適量, 糖適量, 麵包糠適量, 奶油芝士適量
做法:
將紅薯, 紫薯去皮蒸熟
然後加點煉乳(沒有就不加), 加點糖, 碾壓成泥, 泥要壓的很均勻, 不要有結塊
將奶油芝士揉成小團備用;取一個盤子倒一些麵包糠備用;雞蛋攪拌均勻備用
將紅薯紫薯分別揉成團, 然後壓扁。 取一個奶油芝士團, 用壓扁的紫薯面餅包裹芝士團,
揉好的薯團在雞蛋液裡先裹一層, 再裹一層澱粉, 最後裹一層麵包糠
鍋內燒油, 油熱後, 下做好的薯團, 炸至金黃出鍋
熟了就開吃, 一定要成熱吃, 芝士冷了就凝固了, 不能流心了
灌湯包
食材:麵粉300g, 肉泥300g, 皮凍300g,
將皮凍切碎, 跟肉泥加生抽, 生粉, 鹽, 料酒, 薑蒜末攪拌均勻備用
麵粉加2克鹽, 溫水和到一起, 揉成光滑的麵團, 用溫布蓋上餳發半個小時。 可以加1個雞蛋, 這樣吃起來更香
和好的麵團揉成長條, 切成劑子, 擀成薄薄的面皮。 放入餡, 包成小包子
鍋中加水, 燒開, 放上屜布, 擺上包子, 大火蒸8分鐘
出鍋就可以吃了, 可以蘸醬吃, 也可以直接吃, 先吸一口糖, 濃郁到想哭!
還會抖動, 有木有!
一口爆漿
吸溜吸溜~~
芝士流心蛋撻
食材:蛋撻皮6個, 細砂糖50g, 蛋黃1個, 奶油芝士180g, 牛奶50g, 奶油70g, 澱粉4g
奶油芝士切小塊, 放入盆中, 加入細砂糖5, 用電動打蛋器中速打散
分3次少量的加入淡奶油和純奶, 每次要打至乳酪吸收了液體再加入繼續打
篩入玉米澱粉攪拌均勻
打好的芝士餡分別裝入蛋撻皮中, 然後放冰箱40分鐘
烤箱200°預熱5分鐘, 然後取出蛋撻,
入烤箱烤10分鐘出爐
喂, 你的口水流下來啦
來,喂你吃一口
巧克力熔岩蛋糕
食材:雞蛋2個,黑巧克力70g,黃油55g,低筋麵粉30g,細砂糖30g,朗姆酒1勺(沒有就不加)
巧克力黃油一起隔水加熱融化,融化至無顆粒,然後加入一勺朗姆酒,攪拌均勻
兩個蛋打入盆中,加白砂糖打,打發至顏色發白髮稠(牙籤插進去不會倒)即可
麵粉過篩,攪拌均勻
倒入融化好的巧克力,攪拌均勻後倒入模具(7分滿,冰箱冷藏30分鐘
烤箱180°預熱5分鐘,然後調至200°烤8分鐘。不要太久,不然裡面都凝固了,就不能流心了
哇哦,這一口好滿足
爆爆蛋奶茶
這個無配方哈哈,因為我也是喝奶茶的時候喝到的,一小顆一小顆的,稍微用舌頭抿下就爆珠了,感覺非常好哈哈
劈裡啪啦~
煎溏心蛋
食材:雞蛋1個,胡椒粉適量
鍋內刷油,打入雞蛋
轉小火,待底部蛋液稍稍凝固,撒上胡椒粉,用手粘幾滴水,蓋上蓋子,悶30秒
關火後靜置5秒,出鍋裝盤
蛋黃火山來啦~
香酥芝士年糕
食材:芝士年糕(網上有賣的),雞蛋1個,澱粉適量,麵包糠適量,油適量
芝士年糕解凍,然後將粘在一起的分開
雞蛋打成蛋液,準備好麵包糠,澱粉
將年糕先裹一層蛋液再裹一層澱粉,最後在麵包糠裡裹一圈
下鍋油炸至金黃即可
能拉絲我跟你說哦
酥皮爆漿泡芙(做法太複雜,自己買來吃,好嗎?)
小泡芙,真可愛~
醬爆大雞排
你那麼懶,我才不信你會自己去做雞排。乖,你還是點外賣吧~
服務員,這樣的雞排給我來一打
10.香酥芝士蝦球
食材:鮮蝦300g,胡椒粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,澱粉適量,鹽適量
1.先將蝦去除蝦線,洗乾淨,取6-8只整蝦,去除蝦殼,尾部留蝦尾,其它的剁碎成泥
2.蝦泥加鹽,胡椒粉,少量澱粉攪拌均勻,揉成小團,中間放一塊奶油芝士或者馬蘇里拉芝士
3.中間再放一個蝦,然後揉成小球
4.然後裹一層澱粉,再過一層雞蛋液,最後裹一層麵包糠
5.最後下鍋炸,炸熟出鍋,趁熱吃,每一口都拉絲
來,喂你吃一口
巧克力熔岩蛋糕
食材:雞蛋2個,黑巧克力70g,黃油55g,低筋麵粉30g,細砂糖30g,朗姆酒1勺(沒有就不加)
巧克力黃油一起隔水加熱融化,融化至無顆粒,然後加入一勺朗姆酒,攪拌均勻
兩個蛋打入盆中,加白砂糖打,打發至顏色發白髮稠(牙籤插進去不會倒)即可
麵粉過篩,攪拌均勻
倒入融化好的巧克力,攪拌均勻後倒入模具(7分滿,冰箱冷藏30分鐘
烤箱180°預熱5分鐘,然後調至200°烤8分鐘。不要太久,不然裡面都凝固了,就不能流心了
哇哦,這一口好滿足
爆爆蛋奶茶
這個無配方哈哈,因為我也是喝奶茶的時候喝到的,一小顆一小顆的,稍微用舌頭抿下就爆珠了,感覺非常好哈哈
劈裡啪啦~
煎溏心蛋
食材:雞蛋1個,胡椒粉適量
鍋內刷油,打入雞蛋
轉小火,待底部蛋液稍稍凝固,撒上胡椒粉,用手粘幾滴水,蓋上蓋子,悶30秒
關火後靜置5秒,出鍋裝盤
蛋黃火山來啦~
香酥芝士年糕
食材:芝士年糕(網上有賣的),雞蛋1個,澱粉適量,麵包糠適量,油適量
芝士年糕解凍,然後將粘在一起的分開
雞蛋打成蛋液,準備好麵包糠,澱粉
將年糕先裹一層蛋液再裹一層澱粉,最後在麵包糠裡裹一圈
下鍋油炸至金黃即可
能拉絲我跟你說哦
酥皮爆漿泡芙(做法太複雜,自己買來吃,好嗎?)
小泡芙,真可愛~
醬爆大雞排
你那麼懶,我才不信你會自己去做雞排。乖,你還是點外賣吧~
服務員,這樣的雞排給我來一打
10.香酥芝士蝦球
食材:鮮蝦300g,胡椒粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,澱粉適量,鹽適量
1.先將蝦去除蝦線,洗乾淨,取6-8只整蝦,去除蝦殼,尾部留蝦尾,其它的剁碎成泥
2.蝦泥加鹽,胡椒粉,少量澱粉攪拌均勻,揉成小團,中間放一塊奶油芝士或者馬蘇里拉芝士
3.中間再放一個蝦,然後揉成小球
4.然後裹一層澱粉,再過一層雞蛋液,最後裹一層麵包糠
5.最後下鍋炸,炸熟出鍋,趁熱吃,每一口都拉絲