番茄營養豐富， 具特殊風味， 可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏， 今天小編分享一道番茄的創意做法給大家， 平時吃膩了番茄可以試試做這道美食哦！
所用材料：番茄2個、雞蛋1個、土豆澱粉、芝麻油油適量
做法：
1、番茄橫切成每個約1釐米的片。
2、雞蛋打入容器中充分打散， 分次加入馬鈴薯澱粉。
3、每加一勺， 就充分攪勻， 直到攪至糊如老優酪乳般濃厚， 攪時筷子能感到阻力， 挑起時，
4、再加入一勺芝麻油再次充分攪勻。
5、鍋中油大火燒， 至挑起一絲麵糊入鍋， 麵糊能迅速浮起時即達到溫度。
6、取一片番茄放入蛋糊中兩面沾。
7、炸至兩面金黃。 撈出瀝油。
8、裝盤表面撒白糖， 趁熱食用。
小貼士：
1、澱粉最好選用馬鈴薯澱粉， 其次為玉米澱粉， 不建議用紅薯澱粉。
2、能做好這道菜，糊很重要，澱粉一定要分次加入，每次攪勻後再加入。
3、芝麻油不可少，如沒有，可用其它食用代替，但口感要略遜。
不建議用紅薯澱粉。2、能做好這道菜，糊很重要，澱粉一定要分次加入，每次攪勻後再加入。
3、芝麻油不可少，如沒有，可用其它食用代替，但口感要略遜。