很多老闆開了一個小店經營了三年， 四年， 苦苦折騰， 到頭來結果還是沒看到錢， 品牌在當地的認知度也很一般， 這個時候留給老闆的就只有兩條路：
第一條路：轉了吧， 太累了。
第二條路：繼續苦苦的堅持， 但是漸漸開始懷疑自己。
這也是很多餐飲人容易頭腦一熱就犯的錯， 看別人做什麼餐品火了， 就跟風學人家， 想著分人家一杯羹， 但多數都是偷雞不成蝕把米。
最能體現餐飲跟風的集中營， 比如看到人家一點點奶茶店生意很不錯， 幾乎一直排隊， 於是在一點點前後左右的100米範圍內， 大約開出了7-8家奶茶店。
很奇怪的是， 一點點生意好像沒受影響， 依然是每天排隊， 但其他家的奶茶店幾乎都是沒啥生意， 然後不斷有奶茶店關門轉讓， 更神奇的是， 會有其他人接盤， 幾乎還開奶茶店。 再關再開， 周而復始。
除了奶茶， 還有像麻辣燙也是， 楊國福麻辣燙生意不錯，
往往這種現象大多數都發生在中小型餐飲， 隨著現在餐飲行業門檻越來越低， 好多不懂餐飲的人看見別人家生意好， 就紛紛的加入到餐飲行業來， 造成現在餐飲行業跟風比較厲害。
原本以為這種跟風能分走點別人的生意， 其實這種做法反倒促進別人家生意。 使自己不得不面對倒閉。
對於現在的餐飲行業而言， 要不想被淘汰， 首先就是要有過硬的產品， 其次就是要有吸引人的行銷方式， 運營人：wslb888aa