國人大都習慣喝醬香酒， 醬香酒的醬香突出， 幽雅細緻， 酒體醇厚， 回味悠長， 清澈透明， 色澤微黃。 近日有網友向小編諮詢中國兩大醬香白酒是什麼？下面一起來瞭解一下吧！
其實， 官方沒有“兩大醬香白酒”的說法。 這只是企業自己的廣告用語。 醬香酒是一種香型， 沒有大小之分。 醬香酒只有品牌銷量之分， 而銷量大小與酒的品質沒有然聯繫。
醬香型百酒以茅臺酒最為著名， 是因為其獨特的發酵和釀造工藝及茅臺廠區的獨特環境因素使然， 並非只是用了赤水河的水和較大範圍的地理因素。 赤水河沿岸有眾多酒廠， 僅茅臺鎮就有上千家， 但都釀造不出與茅臺酒品質比肩的酒來。
茅臺酒的特殊之處還在於酒廠從古自今就只生產一種酒， 古今同地同法， 沒老茅臺、白茅臺、黑茅臺之分， 因而它從古自今就是一種酒， 一個品牌， 這也是他區別於其他酒的地方。
醬香型白酒入口綿甜爽淨， 經貯存老熟後， 具有以酯類為主體的複合香味。 而且口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強。 香氣香而不豔， 低而不淡， 醇香幽雅， 不濃不猛， 回味悠長， 倒入杯中過夜香氣久留不散， 且空杯比實杯還香， 令人回味無窮。