生活中我們常食的很多食物， 我們或許沒有那麼瞭解， 比如馬鈴薯好吃， 但是發芽狀態下的馬鈴薯是有毒的， 比如銀耳好吃， 但是鮮銀耳也是不能食用的。 所以， 今天為了防止大家不知道這些“天然毒素”， 小編就來跟大家好好介紹一下
1、蠶豆
蠶豆種子中含有巢菜堿苷， 人食用這種物質後， 可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。 為了防止出現蠶豆中毒， 最好不要吃新鮮的嫩蠶豆， 一定要煮熟後再食用。
2、發芽馬鈴薯
馬鈴薯全株都含有毒成分茄堿， 特別是芽、花、葉及塊莖的外層皮中含有較高的茄堿， 馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。 未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中， 都含有極高的毒性物質。 吃時， 如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時， 最好不要食用。
3、黃花菜
又稱為金針菜， 含有秋水仙堿， 如果人體攝入秋水仙堿後，