做糯米卷我們需要先準備主料：麵粉250克， 糯米粉200克；輔料：酵母（幹）2.5克， 臘腸2根；調料：食鹽3克。 接著做糯米卷的步驟如下：
1、麵粉加入鹽混合均勻， 再加入酵母和適量的水， 揉成光滑的麵團， 麵團蓋上保鮮膜放在溫暖處理發酵；
2、慢慢翻炒臘腸， 直到臘腸顏色完全變， 麵團發酵時， 把切好的臘腸加入燒紅的鍋裡；
3、加入已煮好的糯米飯， 把糯米飯和臘腸完全攪拌混合， 加入少量醬油拌均勻即可；
4、取出發酵好的麵團， 排氣， 把麵團擀開， 再重複折疊， 再捍開， 重複6次；
5、取適量拌好的糯米飯加入保鮮袋中， 用手壓緊， 把壓好的糯米飯放在面片上；
6、從糯米飯端開始慢慢卷起（如果麵團太幹， 可以輕刷一層水再卷）。 把卷好的麵團用刀子切大小一樣的麵團， 放在墊有油紙的蒸盤上， 放在溫暖處30分鐘， 大火燒開水後， 放上糯米麵團大米蒸15分鐘左右就ok啦。