安生美食， 每天分享各種簡單美味家常菜做法， 生活中的美食， 希望你喜歡！
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番茄老幼皆宜，
深受百姓的歡迎，
不過現在的番茄卻讓人們感覺到鬧心，
這是怎麼一回事呢？今天我們就一塊來瞭解如何挑選番茄？番茄怎麼做好吃？
番茄是一種酸甜多汁， 營養全面而且豐富的蔬果， 男女老少食用皆有好處， 但如今的番茄頻頻出現催熟事件， 究竟催熟的番茄有害嗎？催熟番茄是指把一種叫“乙烯”的植物生長激素塗抹在番茄的表面， 從而起到讓番茄快速成熟的功效。
不過這種成分並非動物激素， 也不是化學成分， 因此大家無需太過擔心， 因為它在正常的情況下會自然會發， 因此不會有太大的危險， 但是因為這類番茄裡面含有的番茄堿可能會影響中樞神經， 自然成熟的番茄則基本不含有番茄醬。
1.黑木耳放入水中浸泡好後待用， 茄子洗乾淨後切成塊狀， 番茄洗乾淨後切成塊狀， 再把油倒入鍋裡， 放入茄子煎熟軟後鏟出
2.再把茄子鏟出後放入蒜末， 翻炒出香味， 之後放入番茄， 翻炒出汁， 翻炒至濃稠， 再倒入黑木耳翻炒片刻
3.倒入茄子和蠔油， 再用白糖和生抽調味， 大火煮兩分鐘盛出。
番茄炒菜花的做法1.先把花菜洗乾淨後用手直接摘成小朵， 再清洗乾淨後放入沸水中焯2分鐘， 番茄洗乾淨後放入沸水中煮一下， 撈出後輕鬆去皮
2.再把番茄切成塊狀， 之後把鍋燒熱後倒入油， 燒熱後放入蔥花，
3.之後用鹽調味， 大火翻炒至湯汁濃稠， 再倒入白醋， 倒入花菜， 翻炒均勻就大功告成了。
1.牛肉處理清洗乾淨， 再切成塊狀， 再放入碗裡， 倒入生抽， 放入甜麵醬， 倒入料酒， 撒些五香粉， 放入蔥薑
2.攪拌均勻後醃制一晚， 再把水倒入高壓鍋裡面， 把牛肉和湯汁一塊倒入鍋裡， 之後再放入八角、茴香， 以及花椒
3.用武火煮， 煮開後撇去浮沫， 蓋好蓋子， 大火煮開後用小火慢慢煮60分鐘， 倒入盤中晾晾切成成片
4.再把番茄洗乾淨後切成塊狀， 放在鍋裡， 倒入可以淹沒食材的牛肉湯， 大火煮開後中小火慢慢煮至熟軟
5.再把牛肉切成塊狀， 放入鹽和番茄醬在鍋裡， 拌勻， 再倒入牛肉， 煮兩分鐘後熄火， 撒些香菜即可。
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