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蓮藕是一種常見的蔬菜，
但是卻有很多有益身心的功效，
而現在正是蓮藕大量上市的季節，
蓮藕的做法很多，
不論是煲湯、清炒、還是涼拌都十分脆爽有味，
今天我們就一塊來看看蓮藕怎麼做好吃，
以及如何挑選蓮藕吧。
蓮藕裡面含有豐富的維生素， 因此可以美容養顏，
1.先把水倒入鍋裡， 燒開後放入排骨， 再倒入料酒焯出血水， 撈出清洗乾淨後待用
2.之後把蓮藕洗乾淨後去皮切成塊狀， 玉米剁成塊， 胡蘿蔔洗乾淨後去皮切成滾刀塊
3.再把水倒入鍋裡， 燒開後放入蓮藕、玉米和排骨， 再倒入料酒， 大火煮開後小火慢慢燉煮至熟爛， 最後用鹽調味
4.最後倒入胡蘿蔔， 再燉煮一刻鐘即可盛出品嘗。
1.先把蓮藕洗乾淨後去皮， 再切成段， 再把白麵筋清洗乾淨， 切成長段， 用刀在麵筋的的上下兩端切一個口
2.再把麵粉放入大碗裡面， 放入泡打粉， 倒入水攪拌均勻成泥糊， 放入排骨， 充分包裹好後放入燒熱的油鍋中煎
3.煎成金黃色後鏟出， 再倒入醬油和白醋， 放入少許白糖和鹽， 倒入番茄醬和調好的糖醋汁， 翻炒均勻即可熄火盛出。
1.蓮藕洗乾淨後去皮切成丁， 再放入水中浸泡， 浸泡的時候可以倒入少許白醋， 這樣可以避免蓮藕氧化變黑
2.蔥薑和辣椒洗乾淨後切成丁， 再把油倒入鍋裡， 燒熱後放入花椒， 小火炸出香味後撈出， 放入蔥薑翻炒出香味後倒入藕丁
3.繼續翻炒， 再倒入醬油和白糖， 倒入少許水煮一會， 最後倒入辣椒， 放入鹽， 倒入米醋， 翻炒均勻後滴幾滴香醋即可盛出。
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