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天冷把這些水果做熟了吃,不但寒性會減弱,還能讓食療效果加倍

水果營養又美味, 但遇上大冷天, 就少了很多“追隨者”。 因為水果多性涼, 脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用, 不僅不易消化吸收,

還有可能引起腹瀉。 不妨把水果做熟了吃, 不但寒性會減弱, 還能讓食療效果加倍。

熟山楂消食

山楂中含有大量的有機酸、果酸等, 生吃山楂對胃有一定的刺激, 以蒸熟為佳。 蒸出來的山楂色澤鮮明, 酸甜可口, 能夠健脾開胃, 消食化積。

做法:將山楂去核, 放在碗裡, 加入冰糖, 上鍋蒸15分鐘即可, 常吃可健脾助消化。

蒸柳丁止咳

柳丁中性偏涼, 可理氣、化痰、潤肺, 橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效, 一個是那可汀, 一個是橙皮油。 那可汀是比較常用的鎮咳藥成分, 西醫處方裡很多藥物都會加入。 橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法:柳丁洗淨後用鹽水浸泡20分鐘, 在其頂部平切一刀, 形成一個盅, 在露出的果肉上撒少許鹽,

用筷子戳幾個洞, 然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。 將柳丁放進碗裡蒸, 水沸後再蒸15分鐘;蒸好後去橙皮吃果肉, 碗底的汁水最好也一起喝掉。

川貝梨潤肺

秋冬季是咳嗽的多發期, 由於氣候乾燥, 容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀。 而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加, 川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺, 化痰止咳。

做法:取雪梨1個, 切下梨蓋, 去掉內核, 倒入3克川貝粉和適量冰糖;蓋上梨蓋, 放入碗中隔水蒸10分鐘後關火。 待梨溫熱時將蒸出的湯喝下, 並把梨吃掉。 每日1次, 能潤肺化痰。

燉柚子皮化痰

柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核,

加蜜糖, 燉後食用。

做法:將新柚留皮去核, 加蜜糖, 燉後食用。 適量食用能夠起到化痰、降火的作用。

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