家裡來客人的時候不知道做些什麼菜， 尤其是過年的時候， 親戚朋友來家裡吃飯， 拿不出幾種像樣兒的菜實在是讓人難過， 花花今天給大家介紹幾種菜， 平常在家做也行， 逢年過節來客人做也能上得了桌， 一起來看看吧。
一、豬肉燉粉條材
料：白菜、五花肉、粉條、蔥薑蒜、八角
將五花肉洗乾淨， 切成厚片。 粉條用水泡一段時間。
將蔥姜蒜切成片。
鍋裡放上油， 等油熱了以後把五花肉下鍋， 變成金黃色的時候將蔥薑蒜八角放進去
加點生抽、老抽、耗油
將白菜放下去， 最後將粉條放在白菜上， 加點水， 中火燜
15分鐘以後就可以加點鹽出鍋了
二、蒜香辣炒蝦
材料：蝦子一斤， 大蒜、豆豉、幹辣椒
做法：
將蝦子洗乾淨， 將蝦線挑出來
準備兩瓣蒜切成片
鍋裡放油， 油熱了以後將蒜和辣椒放進去翻炒， 然後再加入一些豆豉
把處理好的蝦子放進去， 加入鹽
蝦子變紅以後， 蝦殼脫離蝦肉， 就可以出鍋了
三、酸菜燉排骨
材料：排骨、酸菜、泡椒、花椒
做法：將排骨洗乾淨， 放入熱水中焯一下， 然後再用冷水沖洗一下
將買來的酸菜切成小塊， 放在冷水中浸泡一段時間
將蔥姜切成片
把鍋中放上油， 加熱以後， 把蔥薑放進去， 花椒泡椒也一併放進去
將排骨放入， 翻炒一會， 然後將酸菜放進去， 加水
小火燜30分鐘以後就可以出鍋了
四、椒爆肉片
材料：辣椒、五花肉、花椒、蔥薑蒜
做法：先將五花肉切成片， 然後用料酒醃制一下， 大概10分鐘。
將蔥薑蒜切片
鍋裡放油， 將肉放進去， 再將蔥薑蒜放進去， 炒至變色
將辣椒、花椒放進去
加點生抽， 加點鹽就可以出鍋了
五、酸菜魚
材料：草魚一條， 酸菜
做法：
先把魚處理乾淨， 切好魚片， 將魚片裹一層雞蛋清
將酸菜切成絲
鍋裡放少許油， 加熱以後將花椒酸菜放下去
然後將蔥薑魚骨放進去
加水， 水燒開了以後將魚片放下去
3分鐘後就可以出鍋了
六：口水雞
材料：雞腿，薑、辣椒、芝麻
做法：
將雞腿處理乾淨，鍋裡燒開水，將雞腿放進去5分鐘後撈出
將水倒掉，再次把雞腿放進去，放入蔥薑八角大火燜30分鐘煮熟
然後將雞腿放到冰水裡泡一下，等冷卻後使用
調汁：紅油、白糖、醋、胡椒粉、麻油、生抽、料酒、芝麻、蔥末、鹽，攪拌均勻
把雞肉切成小塊，然後把調好的汁澆在上面，拌勻之後就可以食用了
材料：雞腿，薑、辣椒、芝麻
做法：
將雞腿處理乾淨，鍋裡燒開水，將雞腿放進去5分鐘後撈出
將水倒掉，再次把雞腿放進去，放入蔥薑八角大火燜30分鐘煮熟
然後將雞腿放到冰水裡泡一下，等冷卻後使用
調汁：紅油、白糖、醋、胡椒粉、麻油、生抽、料酒、芝麻、蔥末、鹽，攪拌均勻
把雞肉切成小塊，然後把調好的汁澆在上面，拌勻之後就可以食用了