前些日子自己製作了一些紫薯粉， 一向還沒派上用場！今日得空， 決議用它來做個雙色花卷。 自己做的紫薯粉百分百純天然，
-需求材料-
麵粉100g
白糖10g
酵母1.5g
清水55g
麵粉90克
紫薯粉15克
清水55g
酵母1.5g
白糖10g
-過程-
先做白麵團：稱好麵粉， 參加白糖。 然後用溫水消融酵母， 再把酵母水倒入麵粉中拌成棉絮狀；
然後揉成潤滑的麵團蓋保鮮膜發酵；
接著做紫麵團：先將紫薯粉用熱水化開放溫涼後參加酵母拌均勻；
然後將紫薯酵母水倒入麵粉中拌均勻；
再把紫薯麵團也揉成潤滑的麵團蓋保鮮膜發酵；
將發酵好的兩種麵團取出擠壓排氣， 然後滾成圓柱狀， 再分紅均勻的小劑子；
接著把小劑子搓成圓麵團；
再把雙色小麵團， 別離擀成厚一點的圓面片；
然後把圓面片切上“米”字花刀，得到8塊小三角形面片；
把切好的三角面片別離都分開來；
接著紫色一片，白色一片交叉著疊加起來；
一向疊加到8片，即左面紫色4片，右邊白色4片；
然後將兩端用雙手捏緊；
接著旁邊面過來，把兩端略微拉伸一下，向下翻轉再把兩端合在一起捏緊即好；（此過程一個人真實欠好拍照，體諒一下哦）
這是做好的姿態，很簡單的；
順次做完一切的小花卷，然後放入蒸鍋中再醒發20分鐘左右，再開火蒸15~20分鐘即好。
製品！迷你雙色小花卷，很美膩哦！
－小貼士－
1.揉面時，因不同麵粉吸水性也不同，水量自己靈活增減。 2.我是自己做的紫薯粉，濃度百分百，只需少數即可，如果是買的要適量添加用量。 3.這種小花卷除了用紫薯粉，你還可以用南瓜泥，菠菜汁，胡蘿蔔汁，火龍果汁和麵，做出各種不同色彩的漂亮小花卷，純天然蔬果色素，養分又健康哦！
別離擀成厚一點的圓面片；
然後把圓面片切上“米”字花刀，得到8塊小三角形面片；
把切好的三角面片別離都分開來；
接著紫色一片，白色一片交叉著疊加起來；
一向疊加到8片，即左面紫色4片，右邊白色4片；
然後將兩端用雙手捏緊；
接著旁邊面過來，把兩端略微拉伸一下，向下翻轉再把兩端合在一起捏緊即好；（此過程一個人真實欠好拍照，體諒一下哦）
這是做好的姿態，很簡單的；
順次做完一切的小花卷，然後放入蒸鍋中再醒發20分鐘左右，再開火蒸15~20分鐘即好。
製品！迷你雙色小花卷，很美膩哦！
－小貼士－
1.揉面時，因不同麵粉吸水性也不同，水量自己靈活增減。 2.我是自己做的紫薯粉，濃度百分百，只需少數即可，如果是買的要適量添加用量。 3.這種小花卷除了用紫薯粉，你還可以用南瓜泥，菠菜汁，胡蘿蔔汁，火龍果汁和麵，做出各種不同色彩的漂亮小花卷，純天然蔬果色素，養分又健康哦！